100g cá ngừ - Lợi ích và cảnh báo khi ăn

CEO Hưng Tabi
Cá ngừ, món ăn có thịt đỏ đầy hấp dẫn, không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Tuy nhiên, nhiều người vẫn băn khoăn về lượng calo trong 100g cá ngừ và liệu ăn...

Cá ngừ, món ăn có thịt đỏ đầy hấp dẫn, không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Tuy nhiên, nhiều người vẫn băn khoăn về lượng calo trong 100g cá ngừ và liệu ăn cá ngừ có tốt cho sức khỏe hay không? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết này.

100g cá ngừ có bao nhiêu calo và chứa các chất dinh dưỡng nào?

Trong 100 gram cá ngừ, bạn sẽ tìm thấy khoảng 130 calo và một số chất dinh dưỡng quan trọng như cholesteron (47 mg), chất béo (0,6 gam), chất đạm (29 mg), vitamin A (1,3% DV), natri (2% DV) và nhiều khoáng chất khác như kali, canxi, phốt pho, selen và choline.

100g cá ngừ có bao nhiêu calo 100g cá ngừ có bao nhiêu calo.

Lợi ích của cá ngừ cho sức khỏe

Cá ngừ có nhiều lợi ích đối với sức khỏe nhờ giá trị dinh dưỡng của nó:

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Cá ngừ chứa axit béo omega-3, giúp giảm lượng chất béo trung tính và cholesterol xấu trong động mạch. Điều này giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh như nhồi máu cơ tim và đột quỵ.

Ngăn ngừa thiếu máu

Thịt cá ngừ giàu sắt, vitamin B12 và axit folic, giúp tăng cường sản xuất hồng cầu và duy trì lượng máu ổn định trong cơ thể. Việc ăn cá ngừ giúp giảm nguy cơ bị thiếu máu và ngăn ngừa các bệnh liên quan.

Ngăn ngừa thiếu máu Ngăn ngừa thiếu máu

Ngăn ngừa xơ vữa động mạch

Cá ngừ giàu protein và ít chất béo, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể và giảm nguy cơ béo phì. Ngoài ra, ăn cá ngừ còn giúp giảm mỡ máu và ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

Giúp giảm cân

Cá ngừ có nhiều chất dinh dưỡng nhưng lại ít calo và chất béo, là thực phẩm lý tưởng cho những người muốn giảm cân. Protein trong cá ngừ không chỉ giúp tạo cơ bắp mà còn làm bạn cảm thấy no lâu hơn, giúp kiểm soát lượng thức ăn. Ngoài ra, cá ngừ cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Giảm cholesterol xấu

Ăn cá ngừ giúp giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể nhờ protein, EPA, taurine và các thành phần khác. Điều này giúp ngăn ngừa nhiều bệnh liên quan đến cholesterol cao như suy tim, đau thắt ngực, đột quỵ và tai biến mạch máu não.

Cá ngừ giúp giảm cholesterol xấu Cá ngừ giúp giảm cholesterol xấu

Ăn cá ngừ sống - Cảnh báo và cách thực hiện an toàn

Cá ngừ sống có thể chế biến thành nhiều món như sushi, sashimi, salad và đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực thế giới. Tuy nhiên, cần lưu ý những rủi ro khi ăn cá ngừ sống:

  • Cá ngừ sống chứa nhiều ký sinh trùng: Cá ngừ có thể chứa ký sinh trùng gây nhiễm trùng và các triệu chứng như sốt, nôn mửa, tiêu chảy. Để tiêu diệt ký sinh trùng, hãy đông lạnh cá ngừ trước khi ăn.

  • Cá ngừ có thể chứa thủy ngân: Một số loại cá ngừ có thể chứa nhiều thủy ngân, gây hại cho tim và não. Vì vậy, ăn cá ngừ sống có thể tăng nguy cơ mắc các bệnh liên quan.

  • Nguy cơ nhiễm khuẩn salmonella: Ăn cá ngừ sống cũng tăng nguy cơ nhiễm khuẩn salmonella, gây sốt, tiêu chảy và co thắt dạ dày.

Ăn cá ngừ sống có tốt không?

Những điều cần lưu ý khi ăn cá ngừ

Ngoài lợi ích sức khỏe, ăn cá ngừ còn cần tuân thủ một số quy tắc sau:

  • Nấu chín cá ngừ để loại bỏ ký sinh trùng và giảm nguy cơ bị bệnh.

  • Chỉ ăn cá ngừ sống sau khi đảm bảo ký sinh trùng đã bị tiêu diệt bằng cách đông lạnh.

  • Ướp cá ngừ với khẩu phần phù hợp. Người lớn nên ăn 85-140 gram cá ngừ mỗi bữa, vào 2-3 bữa mỗi tuần.

  • Chọn cá tươi để ăn, tránh cá ươn vì có thể gây ngộ độc.

  • Một số người không nên ăn cá ngừ sống như phụ nữ mang thai, đang cho con bú, trẻ em, người già, người bị suy giảm hệ miễn dịch, người đang điều trị ung thư, người dị ứng với hải sản, viêm dạ dày ruột, rối loạn tiêu hóa.

Những điều cần lưu ý khi ăn cá ngừ

Bà bầu và cá ngừ

Bà bầu có thể ăn cá ngừ, nhưng cần hạn chế để đảm bảo sự an toàn cho mẹ và thai nhi. Bà bầu nên tham khảo ý kiến bác sĩ để xây dựng chế độ ăn phù hợp. Mức ăn cá ngừ khuyến nghị cho bà bầu là 4 hộp cá ngừ đóng hộp mỗi tuần và khoảng 140g cá ngừ nấu chín. Hãy tránh ăn cá ngừ sống, vì các ký sinh trùng trong cá có thể gây hại.

Nguồn: Sun Fitness & Pool

Đó là tất cả về 100g cá ngừ - lợi ích và cảnh báo khi ăn. Hãy đảm bảo bạn tiếp tục thưởng thức cá ngừ một cách an toàn và hợp lý để tận hưởng những lợi ích của nó cho sức khỏe.

1