12 thực phẩm giàu sắt giúp bổ sung cho sức khỏe

CEO Hưng Tabi
Sắt là một khoáng chất thiết yếu trong cơ thể, đóng vai trò quan trọng trong việc tạo máu, vận chuyển oxy và hỗ trợ miễn dịch. Vì vậy, trong bài viết này, chúng tôi...

Sắt là một khoáng chất thiết yếu trong cơ thể, đóng vai trò quan trọng trong việc tạo máu, vận chuyển oxy và hỗ trợ miễn dịch. Vì vậy, trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn 12 loại thực phẩm giàu sắt và tốt cho sức khỏe mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày.

Tại sao cơ thể thiếu sắt?

Thiếu sắt là tình trạng phổ biến, đặc biệt ở trẻ em dưới 5 tuổi, phụ nữ mang thai và trẻ em từ 13 đến 24 tháng tuổi. Có nhiều nguyên nhân gây ra tình trạng thiếu sắt trong cơ thể, bao gồm:

  • Điều đầu tiên là chế độ ăn uống thiếu chất dinh dưỡng, đặc biệt là khi bạn đang giảm cân.
  • Mất máu cũng là một nguyên nhân, như mất máu do chấn thương, kinh nguyệt kéo dài, viêm loét, ung thư, sử dụng thuốc kháng viêm.
  • Khả năng hấp thụ sắt trong cơ thể thấp, đặc biệt đối với những người bị bệnh đường ruột.

Thiếu sắt gây nguy cơ mắc bệnh gì?

Thiếu sắt có thể dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe nguy hiểm, đặc biệt là các bệnh liên quan đến hô hấp, tim mạch. Một số vấn đề sức khỏe nổi bật bao gồm:

Tim đập nhanh hơn gây căng thẳng và mệt mỏi

Thiếu sắt làm giảm lượng hemoglobin trong hồng cầu, dẫn đến việc không cung cấp đủ oxy cho các mô, gây mệt mỏi, chóng mặt và suy giảm chức năng của hệ hô hấp, tim mạch.

Rụng tóc, gãy móng

Da bị nhăn nheo, móng tay mỏng và tóc dễ bị rụng là những dấu hiệu của thiếu sắt. Nếu máu thiếu sắt, chân tóc cũng bị ảnh hưởng, dẫn đến tóc yếu và dễ gãy rụng.

Suy giảm trí nhớ

Thiếu máu do thiếu sắt kéo dài có thể dẫn đến suy giảm trí nhớ, khả năng tư duy và trí thông minh.

Hệ miễn dịch yếu và khả năng sinh sản suy giảm

Thiếu máu do thiếu sắt làm giảm quá trình sản sinh các tế bào bạch cầu và tế bào T-Lymphocytes, làm suy giảm hệ miễn dịch. Nhiều nghiên cứu cũng cho thấy nguy cơ vô sinh cao hơn ở những người bị thiếu máu.

Hoạt động cơ thể bị trì trệ

Thiếu sắt dẫn đến mất năng lượng và hạn chế hoạt động của cơ thể.

12 thực phẩm giàu sắt tốt cho sức khỏe

Theo khuyến nghị, lượng sắt hàng ngày cần bổ sung là 18 miligam. Dưới đây là 12 loại thực phẩm giàu sắt tốt cho sức khỏe mà bạn nên biết.

Các loại động vật có vỏ

Các loại động vật có vỏ như trai, nghêu, ốc, sò là những thực phẩm không chỉ ngon mà còn giàu sắt. Chúng cung cấp sắt heme, cung cấp vitamin C và vitamin B12 cho cơ thể.

Rau bina

Rau bina là loại rau giàu sắt và chứa nhiều vitamin C, giúp cải thiện khả năng hấp thu sắt.

Gan và các loại nội tạng

Gan, não, thận và tim là những loại nội tạng giàu sắt và cung cấp nhiều protein, vitamin B và đồng.

Đậu

Đậu nành, đậu đen, đậu Hà Lan, đậu lăng là những thực phẩm giàu sắt lý tưởng cho người ăn chay.

Thịt đỏ

Thịt bò, thịt heo, thịt cừu và thịt gà là những nguồn sắt và protein quan trọng.

Hạt bí ngô

Hạt bí ngô chứa sắt và cung cấp nhiều chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng khác.

Diêm mạch

Diêm mạch chứa nhiều sắt và cung cấp nhiều protein và các chất dinh dưỡng khác.

Gà tây

Gà tây cung cấp sắt và nhiều chất dinh dưỡng khác cho cơ thể.

Bông cải xanh

Bông cải xanh cung cấp sắt và nhiều vitamin C, chất xơ và vitamin K.

Đậu phụ

Đậu phụ chứa sắt và nhiều chất dinh dưỡng khác như protein, magie và canxi.

Socola đen

Socola đen cung cấp sắt và có hoạt tính chống oxy hóa.

Cá chứa sắt và omega 3 có lợi cho tim mạch và hệ miễn dịch.

Cách sử dụng thực phẩm giàu sắt

Phải lưu ý rằng sắt trong thực phẩm có dạng ferric hoặc sắt heme/non-heme. Vitamin C và axit clohidric giúp cơ thể hấp thu sắt dễ dàng. Ngoài ra, cần lưu ý lượng sắt cần nạp hàng ngày tùy theo độ tuổi và tình trạng sức khỏe. Hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi dùng bất kỳ loại thuốc bổ sung nào.

Kết luận

Bổ sung đủ lượng sắt cho cơ thể là rất quan trọng. Chúng tôi hy vọng rằng bài viết này đã giúp bạn hiểu thêm về các thực phẩm giàu sắt để bổ sung vào chế độ ăn uống của bạn. Nếu bạn gặp vấn đề về dinh dưỡng, hãy tới VIAM CLINIC - Phòng khám Dinh dưỡng để được tư vấn và chăm sóc sức khỏe tốt nhất.

1