5 Cách Nấu Canh Cà Chua Trứng Thơm Ngon, Bổ Dưỡng

CEO Hưng Tabi
Canh cà chua trứng là một món canh ngon và bổ dưỡng, lại được chế biến nhanh chóng, rất phù hợp cho những ngày bận rộn. Cách nấu canh cà chua trứng đơn giản, chỉ...

Canh cà chua trứng là một món canh ngon và bổ dưỡng, lại được chế biến nhanh chóng, rất phù hợp cho những ngày bận rộn. Cách nấu canh cà chua trứng đơn giản, chỉ cần kết hợp một số nguyên liệu sẵn có trong bếp và bạn chỉ mất 10 phút để thực hiện nó.

Canh cà chua trứng, thường được gọi là canh mây, bởi khi cho trứng đánh tan vào nồi canh sôi, từng mảng trứng nhẹ nhàng nổi lên trông như những đám mây xinh đẹp. Nhiều người lo ngại rằng ăn canh cà chua trứng có độc không hay gây ung thư? Điều này hoàn toàn không có cơ sở khoa học. Chưa có một nghiên cứu khoa học nào cho thấy cà chua và trứng tương tác với nhau tạo ra chất độc đối với cơ thể. Ngược lại, món canh cà chua trứng này rất ngon, dễ ăn và đủ dinh dưỡng.

canh cà chua trứng Ảnh minh họa: Canh cà chua trứng

Cách nấu canh cà chua trứng

Nguyên liệu

  • Cà chua: 3 quả
  • Trứng gà: 3 quả
  • Hành khô: 1 củ
  • Gia vị: mắm, muối, tiêu, bột nêm,...
  • Hành lá, rau mùi

nguyên liệu nấu canh cà chua trứng Ảnh minh họa: Nguyên liệu nấu canh cà chua trứng

Cách làm Bước 1: Rửa sạch cà chua và thái thành múi cau hoặc thái vuông nhỏ tùy ý.

Bước 2: Đập trứng gà vào một bát, dùng đũa đánh cho trứng bông lên.

Bước 3: Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím. Tiếp theo, cho cà chua vào xào chín mềm, sau đó thêm một tô nước vào đủ lượng canh cần dùng.

xào cà chua chín Ảnh minh họa: Xào cà chua chín

Nêm thêm 1/2 thìa muối, 1/2 thìa bột nêm theo khẩu vị.

Khi canh sôi trở lại, từ từ cho trứng gà vào, dùng đũa khuấy nhẹ nhàng theo một chiều để trứng đông lại.

nấu canh cà chua Ảnh minh họa: Nấu canh cà chua

Thêm hành lá, rau mùi vào nồi và tắt bếp. Không đun sôi lâu quá, vì có thể làm cho canh tách lớp.

cách nấu canh cà chua trứng Ảnh minh họa: Cách nấu canh cà chua trứng

Nấu canh cà chua trứng thịt băm

Nguyên liệu

  • Thịt nạc vai xay: 150g
  • Cà chua: 2 quả
  • Trứng gà: 2 quả
  • Hành tím: 1 củ
  • Hành lá, rau mùi
  • Gia vị: mắm, muối, bột nêm,...

Thực hiện

  • Phi thơm hành tím, cho thịt băm vào xào.
  • Khi thịt săn lại, cho cà chua vào xào cùng. Nêm thêm 1 thìa nước mắm và 1 thìa bột canh cho đậm đà. Sau đó, thêm nước vào đủ lượng canh dùng.
  • Đun sôi canh, hớt bỏ bọt, cho canh sôi 2 phút. Nêm lại gia vị cho vừa miệng.
  • Đập trứng vào một bát và khuấy tan. Từ từ cho trứng vào nồi canh, một tay vừa đổ trứng, một tay dùng đũa khuấy nhẹ theo một chiều để trứng đông tạo thành vân.
  • Khi canh sôi trở lại, tắt bếp ngay lập tức. Thêm hành lá và rau mùi cắt nhỏ.

canh cà chua trứng thịt băm Ảnh minh họa: Canh cà chua trứng thịt băm

Cách nấu canh trứng cà chua đậu phụ

Cách nấu canh cà chua trứng đậu hũ cũng rất đơn giản. Sau khi canh cà chua sôi, thả đậu non hoặc đậu phụ cắt nhỏ vào và đun sôi. Sau đó mới cho trứng đánh tan vào và khuấy đều. Múc canh ra bát, thêm hành lá và thưởng thức.

canh cà chua trứng đậu hũ Ảnh minh họa: Canh cà chua trứng đậu hũ

Trên đây là những cách nấu canh cà chua trứng đơn giản và ngon miệng cho bữa ăn. Món canh này thích hợp cho trẻ nhỏ biếng ăn và những người tiêu hóa kém. Hãy lưu lại và chế biến cho cả gia đình nhé.

1