5 Cách nấu cháo đậu đỏ nhanh nhừ, thơm ngon, bổ dưỡng

CEO Hưng Tabi
Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá 5 cách nấu cháo đậu đỏ nhanh chóng, thơm ngon và bổ dưỡng. Cháo đậu đỏ là một món ăn đơn giản nhưng cực kỳ hấp...

Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá 5 cách nấu cháo đậu đỏ nhanh chóng, thơm ngon và bổ dưỡng. Cháo đậu đỏ là một món ăn đơn giản nhưng cực kỳ hấp dẫn và tốt cho sức khỏe. Đậu đỏ có nhiều lợi ích như thanh nhiệt, giải độc và bảo vệ tim mạch. Nấu một nồi cháo đậu đỏ là một cách tuyệt vời để thay đổi khẩu vị và giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Hãy cùng khám phá những cách nấu cháo đậu đỏ ngon miệng và bổ dưỡng dưới đây.

1. Cách nấu cháo đậu đỏ nước cốt dừa

Với kết hợp giữa vị thơm bùi của đậu đỏ và vị ngọt béo của nước cốt dừa, món cháo đậu đỏ nước cốt dừa là một món ăn ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là cách nấu cháo đậu đỏ nhanh chóng với nước cốt dừa:

Nguyên liệu

  • 150g đậu đỏ
  • 100g gạo nếp
  • 100g gạo tẻ
  • 5 cọng lá dứa
  • Nước dừa 300ml

Cách nấu cháo đậu đỏ kết hợp nước cốt dừa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa sạch đậu đỏ và ngâm trong nước qua đêm.
  • Rửa sạch lá dứa và cột lại cho gọn.

Bước 2: Nấu nước cốt dừa

  • Đun nước cốt dừa với sữa đặc.
  • Tắt bếp và để nguội hoàn toàn.

Bước 3: Nấu cháo

  • Rửa sạch đậu đỏ và cho vào nồi cùng với lá dứa và muối.
  • Nấu cho đậu mềm và đổ gạo nếp và tẻ vào nồi.
  • Khi gạo đã nở đều, vớt lá dứa ra ngoài.
  • Cho nước cốt dừa vào nồi và khuấy đều.
  • Nêm gia vị cho vừa ăn và đun tới khi cháo sôi.

Bước 4: Thưởng thức

  • Bày cháo đậu đỏ nước cốt dừa ra bát và trang trí.
  • Thưởng thức cháo với nước đậu phộng muối mè hoặc các món khác như cá lóc kho tiêu, trứng vịt muối, tôm thịt kho tiêu, củ cải muối rim mặn ngọt, dưa mắm trộn...

cach-nau-chao-dau-do-1

2. Cách nấu cháo đậu đỏ thịt gà ăn dặm cho bé

Món cháo đậu đỏ thịt gà không chỉ bổ dưỡng mà còn thơm ngon. Đậu đỏ, gà và cà rốt tạo thành một hương vị tuyệt vời cho bé. Dưới đây là cách nấu cháo đậu đỏ thịt gà cho bé:

Nguyên liệu

  • Đậu đỏ: 50g
  • Thịt gà: 100g
  • Gạo tẻ: 60g
  • Cà rốt: 1/2 củ
  • Nước lọc: 1 đến 1.5 lít
  • Gia vị cho bé ăn dặm

Cách nấu cháo đậu đỏ thịt gà ăn dặm cho bé

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa sạch đậu đỏ và ngâm trong nước khoảng 7-8 tiếng.
  • Sơ chế thịt gà và cắt cà rốt thành từng khối nhỏ.

Bước 2: Nấu cháo

  • Cho gạo, đậu đỏ, cà rốt vào nồi cùng với nước luộc gà.
  • Hầm cháo trong 1-2 tiếng.
  • Khi cháo đã chín mềm, cho thịt gà vào nồi và hầm thêm 30-45 phút.

cach-nau-chao-dau-do-2

3. Cách nấu cháo đậu đỏ yến mạch

Cháo đậu đỏ yến mạch có màu sắc đẹp mắt và vị béo bùi của đậu đỏ kết hợp với vị ngọt nhẹ của yến mạch. Món ăn này dễ ăn và dễ tiêu hóa, phù hợp với tất cả mọi người. Dưới đây là cách nấu cháo đậu đỏ yến mạch giảm cân:

Nguyên liệu

  • Gạo tẻ: 250g
  • Yến mạch: 70g
  • Đậu đỏ: 150g
  • Gạo nếp: 300g
  • Lá dứa

cach-nau-chao-dau-do-3

Cách nấu cháo đậu đỏ yến mạch giảm cân

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa sạch đậu đỏ và ngâm trong nước khoảng 5 giờ.
  • Rửa sạch gạo tẻ.
  • Rửa sạch yến mạch.

Bước 2: Nấu cháo

  • Đun nước cùng lá dứa sau đó cho đậu đỏ và gạo tẻ vào nấu.
  • Khi cháo đã chín mềm, cho yến mạch vào nồi và đun thêm 15 phút.
  • Múc cháo ra bát và trang trí.

cach-nau-chao-dau-do-4

4. Cách nấu cháo đậu đỏ hạt sen

Cháo đậu đỏ hạt sen là một món ăn bổ dưỡng. Hạt sen giúp giải nhiệt và cải thiện giấc ngủ, tăng cường cơ bắp và bảo vệ tim mạch. Dưới đây là cách nấu cháo đậu đỏ hạt sen:

Nguyên liệu

  • Gạo: 100g
  • Đậu đỏ: 20g
  • Thịt muối: 30g
  • Lạp xưởng: 30g
  • Tôm khô: 2g
  • Hạt sen: 20g
  • Nấm mỡ: 2 cái
  • Hành lá: 1 nhánh
  • Các gia vị thông dụng

cach-nau-chao-dau-do-5

Cách nấu cháo đậu đỏ hạt sen

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa sạch gạo, đậu đỏ, hạt sen và các nguyên liệu khác.
  • Thái nhỏ lạp xưởng, nấm mỡ và hành lá.

Bước 2: Nấu cháo

  • Cho gạo, đậu đỏ, hạt sen và nước vào nấu chung.
  • Khi cháo đã chín, thêm thịt muối, lạp xưởng và tiếp tục nấu thêm 1 giờ cho cháo sánh mịn.
  • Nêm gia vị sao cho vừa miệng.
  • Múc cháo ra bát và trang trí.

cach-nau-chao-dau-do-6

5. Cách nấu cháo với đậu đỏ và thịt bằm

Cháo đậu đỏ thịt bằm là một món ăn dinh dưỡng. Món ăn này thích hợp cho cả bữa sáng và để bồi bổ sức khỏe cho người đang bị bệnh hoặc trẻ nhỏ. Dưới đây là cách nấu cháo đậu đỏ thịt bằm:

Nguyên liệu

  • Gạo tẻ: 250 gr
  • Đậu đỏ: 150 gr
  • Thịt bằm: 150 gr
  • Các gia vị phổ biến như bột nêm, mì chính,...

cach-nau-chao-dau-do-7

Cách nấu cháo đậu đỏ thịt bằm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa sạch gạo và đậu đỏ.
  • Sơ chế thịt bằm.

Bước 2: Nấu cháo

  • Cho gạo và đậu đỏ vào nồi cùng với nước, đun cho cháo nhanh chín.
  • Hấp đậu đỏ và xào thịt bằm.
  • Khi gạo đã mềm, cho đậu đỏ và thịt bằm vào nồi.
  • Nấu cháo tiếp trong khoảng 30-45 phút.
  • Múc cháo ra bát và trang trí.

cach-nau-chao-dau-do-8

Những cách nấu cháo đậu đỏ trên đây đơn giản và dễ làm. Hy vọng bạn sẽ tận hưởng món cháo đậu đỏ thơm ngon và bổ dưỡng cùng gia đình.

1