Xem thêm

7 Loại Nấm Ngọn Trứ Danh trong Ẩm Thực Nhật Bản

CEO Hưng Tabi
Nấm, hay còn được gọi là "Kinoko" trong tiếng Nhật, không chỉ là một loại thực phẩm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chúng chứa nhiều vitamin và khoáng chất...

Nấm, hay còn được gọi là "Kinoko" trong tiếng Nhật, không chỉ là một loại thực phẩm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chúng chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu, được coi là siêu thực phẩm trong ẩm thực Nhật Bản. Hãy cùng khám phá 7 loại nấm ngon trứ danh này.

Nấm Khiêu vũ Maitake

Nấm Maitake là một trong những loại nấm phổ biến tại Nhật Bản. Công ty nông nghiệp hàng đầu của Nhật đã nghiên cứu và thành công trong việc nuôi trồng nấm Maitake trong nhà kính. Loại nấm này không chỉ ngon mà còn có tác dụng điều hòa huyết áp, đường huyết và lipid gan. Ngoài ra, nấm Maitake còn có tác ngăn ngừa và điều trị ung thư, giảm tác dụng phụ của hóa trị.

Nấm Maitake Nấm Maitake

Nấm Matsutake

Nấm Matsutake được coi là loại nấm quý hiếm và đắt đỏ nhất thế giới. Với hương thơm đặc trưng, nấm Matsutake không thua kém gì Truffle. Tại Nhật Bản, nấm Matsutake thường được sử dụng để nướng trên than hồng hoặc nấu súp vào mùa thu. Vị ngọt nhẹ và hương thơm tinh tế của nấm Matsutake sẽ khiến bạn nhớ mãi.

Nấm Matsutake Nấm Matsutake

Nấm hải sản Shimeji

Nấm Shimeji là một trong những loại nấm phổ biến tại Nhật Bản. Khi nấu lên, nấm Shimeji có vị thơm ngon và giòn. Loại nấm này chứa nhiều protein, vitamin D và kẽm. Bạn có thể sử dụng nấm Shimeji để chế biến các món ăn từ súp đến mì ý.

Nấm Shimeji Nấm Shimeji

Nấm Nameko

Nấm Nameko có phần hình dáng giống nấm Shimeji nhưng nhỏ hơn. Loại nấm này thường được dùng để nấu cơm cà ri Nhật. Phần sốt cà ri thơm đậm đà hương vị, khi kết hợp với cơm trắng, tạo nên món ăn quen thuộc của người Nhật.

Nấm Nameko Nấm Nameko

Nấm kim châm Enoki

Nấm Enoki là một loại nấm nhỏ bé, với mũ nấm trắng như sữa và thân nấm dài như một chiếc kim. Nấm Enoki có vị ngọt nhẹ và thường được sử dụng trong các món xào, canh súp và nước sốt. Vị giòn sệt đặc trưng của nấm sẽ khiến bạn thích thú.

Nấm Enoki Nấm Enoki

Nấm hương Shiitake

Nấm Shiitake là một loại nấm rất phổ biến tại Nhật Bản. Chúng có thể được chế biến thành nhiều món ăn phù hợp với mọi người. Nấm Shiitake thường được trồng trên khúc gỗ sồi trong rừng, mang lại hương vị đặc biệt thơm ngon.

Nấm Shiitake Nấm Shiitake

Nấm đùi gà Eringi

Nấm đùi gà Eringi là một trong những loại nấm phổ biến nhất tại Nhật Bản. Sau khi chế biến, nấm này có vị ngọt nhẹ và hương vị tăng lên khi nướng. Nấm đùi gà Eringi thường được xào cùng các loại rau và nước sốt, mang lại vị ngon đầy đặn.

Nấm đùi gà Eringi Nấm đùi gà Eringi

Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có thêm kiến thức về 7 loại nấm ngon trứ danh trong ẩm thực Nhật Bản. Hãy cùng đồng hành với chúng tôi trong Tour Nhật Bản để khám phá và trải nghiệm nhiều hơn về nền ẩm thực đặc sắc của "xứ Phù Tang".

1