Ăn thịt trâu có béo không? Khám phá calo trong 100g thịt trâu

CEO Hưng Tabi
Thịt trâu là một nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và ít calo, vì vậy chị em có thể an tâm khi ăn thịt trâu trong quá trình giảm cân. Thịt trâu có hàm...

Thịt trâu là một nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và ít calo, vì vậy chị em có thể an tâm khi ăn thịt trâu trong quá trình giảm cân. Thịt trâu có hàm lượng sắt cao hơn thịt bò và ít chất béo, do đó, ăn thịt trâu sẽ không gây tăng cân. Trong 100g thịt trâu, chúng ta có khoảng 189 calo, 31g chất đạm, 6g chất béo, và nhiều vitamin và khoáng chất.

Thịt trâu chứa nhiều protein, sắt, Omega 3 và 6, có khả năng giảm cholesterol, tăng cường cơ bắp, giúp dạ dày no nhanh, và ngăn ngừa cơn thèm ăn vặt, từ đó giảm cân hiệu quả.

Mặc dù thịt trâu tươi có hàm lượng calo thấp, việc làm khô thịt trâu sẽ dẫn đến mức calo tăng lên một chút. Thịt trâu gác bếp là một món ăn phổ biến được chế biến từ thịt trâu. 100g thịt trâu gác bếp có thể có đến 260 calo khi được tẩm ướp gia vị ớt, hạt nêm,... Do đó, nếu bạn đang giảm cân, hãy ăn một lượng vừa phải để kiểm soát cân nặng.

Thịt trâu giàu chất đạm, ít calo nên ăn không béo Thịt trâu giàu chất đạm, ít calo nên ăn không béo

4 món ăn từ thịt trâu hấp dẫn, bổ dưỡng

4.1 Thịt trâu xào rau muống bổ dưỡng, không tích mỡ thừa

Thịt trâu xào rau muống là một món ăn ngon và bổ dưỡng cho những ai đang giảm cân. Protein từ phần thịt trâu giúp làm cho dạ dày cảm thấy no lâu và hạn chế cảm giác thèm ăn vặt đột ngột, từ đó hỗ trợ quá trình giảm cân.

Cách thực hiện:

  • Chuẩn bị 200g thịt trâu tươi ngon, sơ chế sạch, khử mùi hôi bằng gừng nướng giã nhỏ, sau đó thái thành miếng mỏng.
  • Bóc vỏ 1 - 2 củ tỏi, băm nhỏ, lấy ½ cho vào bát thịt trâu ướp với gia vị mắm, muối, dầu ăn, dùng đũa đảo đều rồi đợi khoảng 10 phút.
  • Nhặt ½ bó rau muống, chỉ lấy phần ngọn non, loại bỏ cuống già, rửa sạch, cho vào nồi luộc sơ qua.
  • Rau muống vớt ra rổ để ráo nước, không cần luộc quá chín vì khi xào sẽ dễ nát.
  • Cho 1 nửa tỏi băm còn lại vào chảo với 1 thìa dầu ăn, phi thơm, rồi đổ thịt trâu vào xào đều đến khi chín.
  • Sau cùng cho rau muống vào, đảo đều, thêm gia vị mắm, muối, tiêu rồi tắt bếp.
  • Bày ra đĩa và thưởng thức khi nóng để có hương vị thơm ngon.

Xào thịt trâu với rau muống tạo ra món ăn hấp dẫn, không lo tăng cân Xào thịt trâu với rau muống tạo ra món ăn hấp dẫn, không lo tăng cân

4.2 Lá lốt xào thịt trâu ngon miệng, thay đổi khẩu vị

Để tránh nhàm chán, bạn có thể thay đổi khẩu vị bằng cách chế biến lá lốt xào thịt trâu. Món ăn này bao gồm lá lốt, thịt trâu, cà chua bi, tỏi và ớt.

Cách thực hiện:

  • Sơ chế 300g thịt trâu sạch, khử mùi hôi, tanh rồi thái nhỏ thành miếng vừa ăn, nêm gia vị như hạt nêm, ớt bột nước mắm,... trong khoảng 10 phút.
  • Mang đi rửa sạch 8 - 10 lá lốt rồi để ráo nước, thái nhỏ.
  • Cà chua bi dùng khoảng 5 quả, rửa và bổ đôi.
  • Tỏi 1 củ, sau khi bóc vỏ đem băm nhuyễn.
  • Cho tỏi vào chảo với dầu ăn, phi thơm vàng, thêm cà chua, đảo qua lại đến khi nhuyễn.
  • Đổ thịt trâu vào chảo, đảo cho săn lại, thêm lá lốt, vài lát ớt tươi, nêm gia vị một lần nữa cho vừa ăn rồi tắt bếp.
  • Bày ra đĩa, trang trí theo ý thích.

Thịt trâu xào với lá lốt, món ăn ngon lạ miệng Thịt trâu xào với lá lốt, món ăn ngon lạ miệng

4.3 Thịt trâu xào sả ớt thơm ngon, tránh béo

Món thịt trâu xào sả ớt không cần chuẩn bị nguyên liệu phức tạp. Bạn chỉ cần chế biến xào thịt trâu với một lượng nhỏ dầu ăn thực vật, thêm sả và ớt để tạo ra một món ăn thơm ngon, tránh cảm giác ngán.

Cách thực hiện:

  • Lựa chọn 300g thịt trâu tươi ngon, sơ chế tương tự các bước trên, thái mỏng rồi ướp khoảng 20 phút với gia vị, sả, tỏi, gừng băm nhỏ.
  • Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, đổ phần sả, tỏi băm nhỏ vào phi thơm lên.
  • Đổ thịt trâu vào xào với lửa to, khi đã tái, thêm sả và ớt thái lát, nêm gia vị vừa ăn, đảo đều tay cho đến khi chín tới rồi tắt bếp.
  • Tránh nấu thịt trâu quá chín bởi ăn sẽ dai.

Thịt trâu xào sả ớt ít calo, thực hiện đơn giản, ăn không béo Thịt trâu xào sả ớt ít calo, thực hiện đơn giản, ăn không béo

4.4 Thịt trâu xào khế cung cấp đủ dưỡng chất

Nếu bạn muốn thay đổi thực đơn khi giảm cân, món thịt trâu xào khế chua là một lựa chọn tuyệt vời. Kết hợp giữa thịt trâu bổ dưỡng và khế chua giàu vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe, món ăn này không chỉ ít calo mà còn không gây tăng cân.

Cách thực hiện:

  • Chuẩn bị 300g thịt trâu, xát muối để khử mùi hôi, tanh, rửa sạch rồi thái thành miếng mỏng.
  • Rửa sạch hai quả khế chua, vài nhánh hành lá.
  • Khế thái thành miếng mỏng hình ngôi sao rồi cho một chiếc bát con.
  • Hành tím, tỏi mỗi loại 1 củ đem bóc vỏ rồi băm nhỏ.
  • Ướp thịt trâu với ½ thìa hạt nêm, hành, tỏi, mắm, muối, trộn đều lên, đợi khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.
  • Cho vào chảo 1 - 2 thìa dầu ăn, thêm tỏi phi vàng, đổ thịt trâu vào xào trên lửa lớn, đến khi chín vừa tới thì đổ ra đĩa.
  • Vẫn dùng chiếc chảo đó, thêm vào 1 thìa dầu ăn, đổ khế vào xào khoảng 1 - 2 phút.
  • Đổ thịt trâu đã xào vào chảo, nêm lại gia vị, thêm hành lá rồi tắt bếp.

Thịt trâu xào khế chua-món ăn thơm ngon hỗ trợ giảm cân Thịt trâu xào khế chua-món ăn thơm ngon hỗ trợ giảm cân

Khi bạn đã biết rằng thịt trâu không gây béo, bạn có thể yên tâm thêm nó vào thực đơn giảm cân hàng ngày. Thịt trâu có rất nhiều cách chế biến để giảm thiểu lượng calo, bạn có thể lựa chọn theo ý thích. Hãy ăn thịt trâu kết hợp với tập luyện thể dục đều đặn, lượng calo nạp vào sẽ không đủ để làm tăng cân, vì vậy bạn có thể sử dụng thịt trâu một cách yên tâm.

1