Bà đẻ có ăn được củ đậu không?

CEO Hưng Tabi
Củ đậu là một loại thực phẩm thanh mát, có tác dụng giải độc tốt và thường được sử dụng trong các món ăn hàng ngày. Vậy, bà đẻ có ăn được củ đậu không?...

Củ đậu là một loại thực phẩm thanh mát, có tác dụng giải độc tốt và thường được sử dụng trong các món ăn hàng ngày. Vậy, bà đẻ có ăn được củ đậu không?

Bà đẻ có ăn được củ đậu không?

Củ đậu có vị ngọt nhẹ, thanh mát và có thể được sử dụng trực tiếp hoặc chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng và đa dạng. Củ đậu chứa khoảng 80-90% là nước và có thành phần dinh dưỡng phong phú như đường glucoza, tinh bột, sắt, photpho, canxi, vitamin C... Tuy nhiên, việc bà đẻ có ăn được củ đậu hay không lại là một câu hỏi mà nhiều người quan tâm.

Mẹ sau sinh không cần lo lắng vì củ đậu là một thực phẩm an toàn và phù hợp để bổ sung sau khi sinh vì những lý do sau đây:

  • Ăn củ đậu giúp các bà đẻ sau sinh cải thiện vóc dáng và giảm cân an toàn, vì củ đậu chủ yếu chứa nước và không chứa chất béo.
  • Củ đậu cung cấp vitamin C giúp tăng cường sức đề kháng cho mẹ và em bé bú mẹ, hỗ trợ điều trị hen suyễn, khó thở và có khả năng chống oxy hóa, kháng viêm.
  • Củ đậu có khả năng nhuận tràng và phòng tránh táo bón hiệu quả cho các bà đẻ sau sinh.
  • Vitamin B6 trong củ đậu giúp bảo vệ sức khỏe não bộ, tái tạo các tế bào máu và tạo kháng thể chống lại các virus.

Bà đẻ có ăn được củ đậu không? Hình ảnh: Bà đẻ có ăn được củ đậu không?

Củ đậu là một thực phẩm an toàn và lành tính, phù hợp để bổ sung sau khi sinh.

Một số lưu ý khi ăn củ đậu sau sinh

Khi đã biết bà đẻ có ăn được củ đậu không, các mẹ có thể thêm ngay loại củ này vào chế độ ăn để bồi bổ cơ thể. Tuy nhiên, khi sử dụng củ đậu cần lưu ý một số điều sau:

  • Củ đậu chỉ nên được sử dụng như món ăn phụ và không nên dùng quá nhiều trong các bữa chính, để tránh thiếu hụt dinh dưỡng cho cơ thể.
  • Phần lá và hạt của củ đậu có chứa độc tính, nếu ăn nhầm phải bộ phận này, người bệnh có thể gặp các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như co giật, loạn nhịp tim, tụt huyết áp, suy hô hấp... Do đó, cần gấp rút đến bệnh viện nếu xảy ra tình huống này.
  • Dù củ đậu không gây hại nhưng nếu ăn quá nhiều có thể làm dạ dày tích nước, gây căng thẳng và tạo ra quá nhiều dịch tiêu hóa.

Bà đẻ có ăn được củ đậu không? Hình ảnh: Mẹ sau sinh chú ý không nên thay thế củ đậu cho bữa chính và không ăn quá nhiều

Gợi ý những món ăn ngon từ củ đậu cho mẹ sau sinh

Dưới đây là một số món mẹ sau sinh có thể tham khảo và chế biến với củ đậu:

Salad củ đậu kết hợp cùng cà rốt

Nguyên liệu: Củ đậu, cà rốt, hành lá, hành thơm, gia vị (nước cốt chanh, muối, tương ớt).

Cách làm:

  • Gọt vỏ củ đậu và thái thành hình que. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và thái thành sợi. Rửa sạch hành lá.
  • Pha nước sốt trộn salad gồm nước cốt chanh, tương ớt, muối để tạo thành một hỗn hợp sốt sệt.
  • Cho củ đậu, cà rốt, hành lá vào một bát lớn, rưới nước sốt lên và trộn đều, nêm gia vị theo sở thích.
  • Thêm một chút rau thơm để trang trí.

Salad củ đậu kết hợp cùng cà rốt Hình ảnh: Salad củ đậu và cà rốt hỗ trợ tiêu hóa, kích thích vị giác

Củ đậu cuốn tôm

Nguyên liệu: Củ đậu, tôm tươi, bánh tráng, hành lá, gia vị (hạt nêm, ớt, chanh, đường, nước mắm).

Cách làm:

  • Gọt vỏ củ đậu, rửa sạch và thái thành sợi nhỏ, sau đó thêm một chút hạt nêm. Bóc vỏ tôm, bỏ chỉ đen, hấp cùng với củ đậu cho đến khi tôm chín. Luộc sơ hành lá.
  • Pha nước mắm với ớt, chanh và đường để tạo nên vị chua ngọt kích thích.
  • Trải bánh tráng, thêm sợi củ đậu, hành lá, một con tôm và cuốn lại, dùng kèm nước mắm chua ngọt.

Chăm sóc sức khỏe sau sinh là rất cần thiết để giúp cơ thể hồi phục hiệu quả và tăng tiết sữa. Các mẹ nên chú ý bổ sung dinh dưỡng đầy đủ cũng như dùng viên uống sắt, canxi, DHA cho mẹ sau sinh để cung cấp cho cơ thể nguồn dưỡng chất cần thiết, phòng tránh nhiều bệnh lý hậu sản cũng như giúp tạo ra sữa mẹ dinh dưỡng.

Viên uống DHA cho mẹ sau sinh nhập khẩu châu Âu chính hãng Hình ảnh: Viên uống DHA cho mẹ sau sinh nhập khẩu châu Âu chính hãng

Bài viết trên đã giúp mẹ tìm hiểu bà đẻ có ăn được củ đậu không và biết thêm các món ngon từ thực phẩm này. Các mẹ hãy bổ sung ngay củ đậu vào thực đơn để thay đổi khẩu vị hàng ngày. Bên cạnh đó, hãy chú ý sử dụng viên uống và tìm hiểu xem DHA uống chung với sữa có được không để sử dụng các chất bổ sung phù hợp và hiệu quả.

1