Hình ảnh minh họa: Sườn non tươi ngon
Bạn đang tìm kiếm một công thức nấu ăn dễ dàng và ngon miệng cho gia đình? Hãy thử món Bí Đỏ Nấu Sườn, một món ăn đậm đà và bổ dưỡng sẽ khiến bạn và gia đình thích mê. Bài viết này sẽ hướng dẫn cho bạn cách chuẩn bị và nấu món ăn này một cách dễ dàng.
Cách Chọn Và Sơ Chế Bí Đỏ
Để đảm bảo chất lượng ngon và tươi, hãy chọn những quả bí đỏ có vỏ màu vàng sậm. Khi chạm nhẹ vào quả bí, nếu không bị tuột và có độ đàn hồi, đó chính là loại bí đỏ tươi và ngon. Sau khi mua về, hãy gọt vỏ bí và rửa sạch. Tiếp theo, thái bí thành những miếng vuông vừa ăn.
Cách Giúp Món Sườn Hầm Bí Đỏ Không Đục Nước
Để món sườn hầm bí đỏ thêm thơm ngon mà không bị đục nước, hãy chọn những miếng sườn non tươi ngon. Khi chạm vào sườn, nếu không nhờt và có độ đàn hồi tốt, đó là loại sườn bạn cần tìm. Sau khi mua về, rửa sạch sườn và chặt thành những miếng vừa ăn. Để loại bỏ cặn bẩn và mùi hôi, luộc sườn non qua nước sôi và ngâm trong nước lạnh.
Cách Ướp Sườn Làm Bí Đỏ Nấu Xương Đậm Đà
Để sườn thêm thơm và ngon miệng, hãy ướp sườn với 2 thìa muối tiêu, 1/2 thìa đường, 2 thìa xì dầu và 1 thìa dầu ăn trong vòng 30 phút để sườn ngấm gia vị. Tiếp theo, đặt một chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào và khi dầu nóng, phi tỏi cho thơm. Sau đó, cho sườn vào chảo và chiên sơ cho đến khi miếng sườn có màu hơi vàng. Bước này sẽ mang lại hương vị đậm đà và hấp dẫn cho món sườn hầm bí đỏ.
Hình ảnh minh họa: Canh bí đỏ hầm xương sườn non khi vừa nấu xong
Cách Nấu Canh Bí Đỏ Với Xương Sườn Không Bị Rục
Tiếp theo, cho nước vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và đun liu riu cho đến khi sườn chín mềm. Sau đó, cho bí đỏ đã thái miếng vào nồi sườn đang hầm. Nếu thấy ít nước, bạn có thể thêm thêm nước. Đậu lửa vừa và hầm bí đỏ trong khoảng 30 phút. Cuối cùng, thêm hành tây nhỏ vào nồi canh, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.
Canh bí đỏ hầm sườn non thường được dùng nóng kèm với cơm. Món ăn này vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng, đồng thời mang lại một hương vị đậm đà mà gia đình bạn sẽ không thể cưỡng lại.
LƯU Ý
- Không nên hầm bí đỏ quá lâu để tránh làm bí mất hương vị và giảm chất dinh dưỡng.
- Trong quá trình làm canh bí đỏ nấu sườn, không nên cho gia vị để tránh mất đi hương vị ngọt từ xương và thịt.
- Để giảm bớt chất bẩn và mùi hôi của sườn non, trước khi nấu, hãy trừng sườn qua nước sôi.
Bí đỏ nấu sườn non là một món ăn ngon dễ làm, có màu sắc bắt mắt và giàu chất dinh dưỡng. Đây là một lựa chọn thông minh cho các đầu bếp gia đình bận rộn không có quá nhiều thời gian dành cho nhà bếp. Bên cạnh bí đỏ, bạn cũng có thể thay thế thành một số loại củ khác để canh thêm đa dạng và đổi món mỗi ngày.
