Các loại nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng theo tiêu chuẩn GMP: Bí quyết đảm bảo chất lượng

CEO Hưng Tabi
Nguyên liệu đóng một vai trò quan trọng trong việc xác định chất lượng của sản phẩm. Vì vậy, trong quá trình sản xuất và gia công thực phẩm chức năng, việc kiểm soát chất...

Nguyên liệu đóng một vai trò quan trọng trong việc xác định chất lượng của sản phẩm. Vì vậy, trong quá trình sản xuất và gia công thực phẩm chức năng, việc kiểm soát chất lượng nguyên liệu là một yếu tố cực kỳ quan trọng. Để giúp bạn hiểu rõ hơn về các loại nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng theo tiêu chuẩn GMP, bài viết này sẽ cung cấp những thông tin cơ bản và những điều cần lưu ý. Hãy cùng tìm hiểu!

Một số khái niệm về nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng

Trong quá trình sản xuất và gia công thực phẩm chức năng, có một số khái niệm về nguyên liệu cần lưu ý. Đó là:

Nguyên liệu ban đầu

Nguyên liệu ban đầu là chất hoặc hỗn hợp chất được sử dụng để sản xuất thực phẩm chức năng, không bao gồm nguyên liệu bao gói.

Nguyên liệu thô

Nguyên liệu thô bao gồm tất cả các nguyên liệu (có hoặc không có tác dụng sinh học) được sử dụng trong quá trình chế biến thực phẩm chức năng.

Nguyên liệu tự nhiên

Nguyên liệu tự nhiên bao gồm các nguyên liệu có nguồn gốc tự nhiên như thực vật, động vật, khoáng vật. Các nguyên liệu này đã trải qua các quá trình chế biến như nghiền, chiết, tinh chế, cô đặc... Tuy nhiên, các thành phần đã được phân lập và xác định về mặt hóa học không được xếp vào nhóm nguyên liệu tự nhiên.

Nguyên liệu bao gói

Nguyên liệu bao gói là bất kỳ vật liệu nào được sử dụng để đóng gói thực phẩm chức năng. Đây có thể là thùng chứa, hộp túi, lọ, bao bì... Ngay cả dấu niêm phong, vật liệu kết dính, dây buộc, các vật liệu in hay các nguyên liệu làm nhãn cũng được coi là nguyên liệu bao gói.

Các nguyên liệu ban đầu trong sản xuất, gia công thực phẩm chức năng

Có rất nhiều loại nguyên liệu ban đầu được sử dụng trong quá trình sản xuất thực phẩm chức năng, bao gồm:

  • Dược liệu và các chế phẩm từ dược liệu: Đây là loại nguyên liệu phổ biến nhất và bao gồm dược liệu thô, bột dược liệu thô, tinh bột, cao dược liệu...

  • Các thành phần từ động vật, nấm.

  • Các nguyên tố vi lượng, khoáng chất, vitamin.

  • Các chế phẩm sinh học: Các loại men vi sinh, các loại enzym, các loại nguyên liệu mới giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Ngoài ra, các tá dược cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc đảm bảo sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng như sự đồng đều khối lượng, độ bền, độ ổn định...

Vì sao cần kiểm soát chất lượng nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng?

Nguyên liệu là yếu tố quan trọng đầu tiên và quyết định chất lượng của sản phẩm. Dù công thức và quy trình sản xuất có hoàn hảo đến đâu, nếu nguyên liệu không đảm bảo chất lượng, sản phẩm cũng không thể đạt tiêu chuẩn chất lượng. Vì vậy, rất cần thiết phải kiểm soát chặt chẽ nguồn nguyên liệu đầu vào trong quá trình sản xuất thực phẩm chức năng.

Để làm được điều đó, từ việc lựa chọn nguyên liệu đến các bước xử lý ban đầu, bảo quản, chế biến... tất cả đều cần tuân thủ các quy định của tiêu chuẩn thực hành tốt sản xuất thực phẩm chức năng (GMP).

Những quy định nổi bật về nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng đạt chuẩn GMP

Dưới đây là một số quy định quan trọng trong tiêu chuẩn GMP về nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng:

  • Hoạt động mua nguyên liệu ban đầu cần được thực hiện bởi người có hiểu biết sâu về tính chất, đặc điểm và tiêu chuẩn của từng loại nguyên liệu. Chỉ nên mua nguyên liệu từ những nhà cung cấp đã được đánh giá, có tiêu chuẩn chất lượng được phê duyệt.

  • Tất cả nguyên liệu đầu vào cần được kiểm tra để đảm bảo phù hợp với đơn đặt hàng.

  • Các thao tác xử lý (tiếp nhận, biệt trữ, lấy mẫu, bảo quản, chế biến...) đều phải thực hiện theo đúng quy trình và được ghi chép, lưu trữ hồ sơ.

  • Nguyên liệu bao gói cần được làm sạch và dán nhãn. Các bao bì hỏng hoặc có vấn đề có thể ảnh hưởng đến chất lượng nguyên liệu phải được điều tra, ghi chép và báo cáo lại với phòng kiểm tra chất lượng.

  • Điều kiện bảo quản: Tất cả nguyên liệu cần được bảo quản trong điều kiện thích hợp, theo trật tự, phân tách lô một cách hợp lý và tránh nhiễm chéo.

  • Khi làm việc với nguyên liệu, cần đặc biệt tránh phát sinh và phân tán bụi. Đặc biệt, với các nguyên liệu có hoạt tính cao, dễ gây dị ứng.

  • Chỉ được sử dụng nguyên liệu sau khi chúng đã được kiểm định chất lượng. Việc cấp phát nguyên liệu phải tuân thủ quy trình bằng văn bản và được thực hiện bởi người đã được cấp phép.

  • Với nguyên liệu là thảo dược, trước khi đưa vào sản xuất, cần tiến hành loại bỏ các chất lạ và chất bẩn, vi trùng, nấm men mốc và các chất ô nhiễm khác bằng phương pháp phù hợp.

  • Dòng nhập, lưu kho, xuất kho nguyên liệu phải tuân thủ nguyên tắc vào trước ra trước, hết hạn trước ra trước.

  • Tất cả nguyên liệu không đạt tiêu chuẩn chất lượng cần được ghi nhãn rõ ràng, bảo quản ở nơi riêng và được xử lý phù hợp.

Takarai - Đảm bảo chất lượng xuyên suốt từ nguyên liệu cho đến thành phẩm

Nhà máy Takarai đã đạt tiêu chuẩn GMP trong quá trình sản xuất thực phẩm chức năng. Tất cả các yếu tố trong quá trình sản xuất, từ nguyên liệu đầu vào cho đến sản phẩm hoàn thành, đều tuân thủ chuẩn mực khắt khe. Đặc biệt, nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng tại Takarai luôn được đảm bảo về chất lượng nhờ các yếu tố sau:

  • Phòng R&D có vai trò nghiên cứu, đánh giá và sử dụng các nguồn dược liệu đạt chuẩn. Phòng đảm bảo chất lượng sẽ hỗ trợ kiểm soát chất lượng nguyên liệu đầu vào.

  • Kho đạt chuẩn GSP giúp bảo quản nguyên liệu ở nơi riêng biệt với điều kiện lý tưởng, giữ cho chất lượng nguyên liệu luôn tốt nhất.

  • Tất cả dược liệu sẽ được kiểm nghiệm lại trước khi đưa vào sản xuất để đảm bảo đạt đủ điều kiện chất lượng.

Những điều kiện trên là tiền đề giúp Takarai đảm bảo chất lượng từ nguyên liệu cho đến thành phẩm.

Takarai cung cấp dịch vụ gia công thực phẩm chức năng uy tín, chuyên nghiệp

Takarai nhận gia công thực phẩm chức năng với điều kiện sản xuất tốt, các dịch vụ trọn gói và chính sách hợp lý.

Điều kiện sản xuất

Nhà máy Takarai đã đạt tiêu chuẩn GMP với đầy đủ các dây chuyền sản xuất: Viên nén bao phim, viên nén bao đường, viên nang cứng, viên sủi, bột cốm, dung dịch, siro. Điều này giúp đa dạng hóa dạng bào chế cho sản phẩm của bạn. Ngoài ra, nhà máy còn có phòng R&D, phòng đảm bảo chất lượng, hệ thống nhà kho đạt chuẩn GSP và các hệ thống phụ trợ, đảm bảo đạt chuẩn.

Hệ thống máy móc hiện đại, tiên tiến có công suất cao giúp tạo ra sản phẩm chất lượng. Điều này đảm bảo về năng lực sản xuất và chất lượng sản phẩm của nhà máy.

Các dịch vụ trọn gói

Khi gia công thực phẩm chức năng tại nhà máy Takarai, bạn sẽ được hưởng các dịch vụ trọn gói bao gồm:

  • Tìm nguồn nguyên liệu chất lượng cao với giá hợp lý nhất.

  • Nghiên cứu và xây dựng công thức hoàn chỉnh cho sản phẩm.

  • Thiết kế bao bì, mẫu mã và xây dựng nội dung nhãn sản phẩm theo đúng quy định pháp luật.

  • Xin giấy phép tại Cục An toàn thực phẩm, giúp sản phẩm đáp ứng đủ điều kiện để được phân phối rộng rãi trên thị trường.

Các chính sách hấp dẫn

Công ty Takarai áp dụng các chính sách hấp dẫn như:

  • Sản xuất thực phẩm chức năng số lượng ít đến nhiều: Nhà máy Takarai rất linh động trong việc nhận gia công các lô hàng từ nhỏ đến lớn.

  • Một đổi một khi sản phẩm gặp bất kỳ vấn đề nào do lỗi sản xuất.

  • Chính sách giá hấp dẫn.

Takarai là địa chỉ uy tín và đáng tin cậy, là lựa chọn tối ưu khi bạn cần gia công thực phẩm chức năng. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết, chúc bạn và gia đình luôn mạnh khỏe và hạnh phúc.

1