Lẩu tôm hùm là một món ăn lẩu được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là các chị em. Chúng ta hãy cùng Siêu thị điện máy HC khám phá cách làm lẩu tôm hùm ngon mà không bị tanh nhé.
1. Nguyên liệu chuẩn bị làm lẩu tôm hùm
- Tôm hùm (Tuỳ vào số lượng ăn mà bạn mua số lượng tôm hùm).
- 200 gr me chua.
- 1 cây húng chũi.
- 3 quả khế chua.
- 2 quả cà chua.
- ½ quả dứa.
- Gia vị: tỏi băm, hành băm, ớt, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, ....
Hình ảnh minh họa
- Đồ ăn kèm: mực, thịt bò, sò, nấm, ... (bạn có thể tự ý mua đồ ăn mình thích nhé).
- Bún tươi hoặc mì, miếng, bánh đa, … (tùy số lượng người ăn).
- Rau muống, đậu bắp, giá đỗ, hành lá (tùy số lượng người ăn).
- Dụng cụ: Dao, thớt, thìa, đĩa, nồi nấu, bếp gas, bếp từ, bếp hồng ngoại, ….
2. Cách làm lẩu tôm hùm tuyệt ngon không bị tanh
- Bước 1: Chọn tôm hùm
Tôm hùm tươi là tôm hùm mà phần khớp giữa đầu tôm và mình tôm còn khít, có nghĩa là tôm chỉ vừa mới bị ngợp chưa bao lâu.
Hình ảnh minh họa
Bóp vào 2 bên đầu thấy chắc và tôm nhảy búng lên là tôm khỏe mạnh, chắc thịt.
Vỏ bóng, mắt tôm đen rõ khi chọn tôm hùm làm lẩu tôm hùm.
- Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Bạn rửa sạch tôm hùm, dùng mũi dao xẻ phần lưng tôm để lấy đường chỉ đen. Sau đó tách riêng phần đầu tôm và thân tôm ra và trưng bày lên đĩa cho đẹp mắt.
Me chua bạn cho một ít nước ấm vào và dầm lấy nước bỏ phần hột.
Cà chua, dứa rửa sạch, thái cau.
Hình ảnh minh họa
Bạc hà, ớt và đậu bắp bạn rửa sạch thái lát.
Mực, thịt bò, sò, ... và rau rửa sạch xếp ra đĩa.
Me chua bạn cho một ít nước ấm vào và dầm lấy nước bỏ phần hạt.
Cà chua, dứa rửa sạch, thái cau.
Húng chũi, ớt và đậu bắp bạn rửa sạch thái lát.
Mực, thịt bò, sò, ... và rau rửa sạch xếp ra đĩa.
- Bước 3: Nấu nước lẩu tôm hùm
Trước tiên, bạn phi thơm hành + tỏi + ớt rồi cho 500ml nước vào nồi cùng với đầu tôm hùm, nấu sôi trên bếp gas.
Hình ảnh minh họa
Khi thấy đầu tôm chín, bạn cho me + dứa + cà chua và húng chũi vào nồi. Nấu thêm tầm 5 phút rồi nêm 2 thìa nước mắm + 1 thìa hạt nêm + 1 thìa đường vào nước dùng. Nếu bạn muốn nước lẩu có màu đẹp thì có thể thêm ớt sa tế tôm, nhưng lưu ý là sa tế sẽ cay nên cho vào tầm 1 thìa cà phê. Rồi tùy thuộc vào độ ăn cay bạn có thể có hay không nhé.
- Bước 4: Thưởng thức
Hình ảnh minh họa
Bạn còn chần chừ gì mà không thưởng thức ngay món lẩu tôm hùm nhanh chóng, nóng hổi.
Như vậy trên đây là thông tin chi tiết về cách nấu lẩu tôm hùm cực dễ mà không bị tanh. Cảm ơn các bạn đã theo dõi.
Siêu thị điện máy HC
