Cách nấu canh đậu tương Hàn Quốc ngon chuẩn như ngoài hàng

CEO Hưng Tabi
Canh đậu tương Hàn Quốc, hay còn được gọi là doenjang-jjigae, là một trong những món ăn truyền thống đậm chất ẩm thực của xứ sở kim chi. Với nguyên liệu chính là tương đậu...

Canh đậu tương Hàn Quốc, hay còn được gọi là doenjang-jjigae, là một trong những món ăn truyền thống đậm chất ẩm thực của xứ sở kim chi. Với nguyên liệu chính là tương đậu nành lên men, kết hợp cùng đậu phụ, bí ngòi, rau củ hoặc hải sản, canh đậu tương mang đến hương vị tuyệt vời nhất. Đặc biệt, cách nấu canh đậu tương Hàn Quốc rất đơn giản. Hãy cùng nhau bắt tay vào bếp để thưởng thức món ăn này nhé.

Canh đậu tương chuẩn vị Hàn Quốc ngon tuyệt

Nguyên liệu cần có

  • Hành tây: 1 củ
  • Khoai tây: 1 củ
  • Đậu hũ non: 1 miếng
  • Bí ngòi: ½ quả
  • Hành boaro: 1 cây
  • Đậu tương: 1 thìa canh
  • Ớt bột Hàn Quốc: 1 thìa café
  • Gia vị thông dụng khác

Nguyên liệu chính cần chuẩn bị cho món ăn

Sơ chế nguyên liệu

Việc sơ chế nguyên liệu là bước quan trọng để đảm bảo canh đậu tương có hương vị tươi ngon. Khoai tây sau khi rửa sạch và gọt vỏ, cắt thành khúc vừa ăn. Bí ngòi non cũng cần được rửa sạch, bỏ cuống và thái nhỏ.

Sơ chế đơn giản các loại rau củ

Hành tây cũng cần được bỏ rễ, bóc vỏ, rửa sạch và cắt thành những miếng nhỏ. Hành boaro cũng cần được sơ chế sạch và cắt lá. Đậu hũ non nên được cắt thành từng miếng vừa ăn, tránh cắt quá nhỏ để không bị nát.

Cách nấu canh đậu tương Hàn Quốc

Bước 1: Đun sôi 1 lít nước trong nồi, sau đó cho khoai tây vào nấu chín trong vòng 10 phút.

Bước 2: Khi khoai tây đã chín, thêm 1 thìa canh đậu tương và 1 thìa café bột ớt vào nồi, khuấy đều. Sau đó, cho bí ngòi và hành tây vào nồi để nấu.

Quy trình chế biến canh đậu tương siêu ngon, siêu hấp dẫn

Bước 3: Khi thấy nguyên liệu đã chín hẳn, cho đậu hũ và hành boaro vào nồi, nấu thêm khoảng 5 phút. Nêm nếm gia vị vừa ăn và tắt bếp.

Cách nấu canh đậu tương Hàn Quốc tưởng khó nhưng thực chất lại rất đơn giản. Bát canh nóng hổi, thơm ngát vị tương đậu nành lên men mang đến hương vị tuyệt vời.

Thành phẩm canh tương Hàn Quốc

Bát canh đậu tương chuẩn vị Hàn siêu ngon, siêu hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị bùi bùi của khoai tây, vị ngọt mát của đậu hũ non và bí ngòi. Cùng với đó là hương vị mằn mặn, cay cay của đậu tương và ớt. Hãy thử làm món này để đổi gió trong bữa ăn hàng ngày, chắc chắn cả nhà sẽ thích mê.

Tada! Vậy là bát canh đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc đã xong rồi đây

Chọn khoai tây, bí ngòi tươi ngon

Ngoài tương đậu nành lên men, khoai tây cũng là một thành phần quan trọng không thể thiếu trong canh đậu tương. Dưới đây là một số lưu ý giúp bạn chọn được khoai tây và bí ngòi tươi ngon.

Khi mua khoai tây, hãy chọn những củ có vỏ nhẵn, trơn, chắc chắn, cứng và có màu vàng đều. Tránh mua những quả khoai tây quá to, mềm hoặc có dấu hiệu dập nát hoặc mọc mầm.

Đối với bí ngòi, hãy chọn những quả còn xanh non, mượt, có da láng bóng và dáng thuôn dài. Tránh mua những quả bí ngòi bị dập nát, mềm hoặc có vết cắt sẵn.

Lời kết

Đó là cách nấu canh đậu tương Hàn Quốc thơm ngon và chuẩn vị mà chúng tôi đã chia sẻ. Canh đậu tương nóng hổi và thơm phức luôn khiến mọi người thích thú. Đặc biệt, nếu bạn là người yêu thích ẩm thực Hàn Quốc, thì bạn không thể bỏ qua món này. Chúc bạn thành công và đừng quên theo dõi NgonAZ để biết thêm nhiều công thức nấu nướng mới và độc đáo.

1