Ngày nay, nhân sâm đã trở thành một loại dược liệu quý được sử dụng rộng rãi trong đời sống hàng ngày. Trong số đó, rượu ngâm sâm Hàn Quốc đang thu hút sự quan tâm của nhiều người. Vậy nhân sâm có tác dụng gì và cách ngâm rượu sâm Hàn Quốc như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây.
Nhân sâm ngâm rượu - Sức khỏe đến từ thiên nhiên
Từ lâu đời, nhân sâm đã được biết đến là một loại thảo dược quý giúp bồi bổ dinh dưỡng và hỗ trợ sức khỏe cho người già và người ốm yếu phục hồi sức khỏe nhanh chóng. Chính vì những tác dụng đặc biệt này, người ta đã tìm ra cách ngâm sâm với rượu để dễ dàng hấp thụ vào cơ thể.
Một số tác dụng của nhân sâm ngâm rượu thường được nhắc đến như:
- Rượu sâm tăng cường sức khỏe toàn diện và tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể.
- Rượu sâm giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và tăng cường tuần hoàn máu.
- Rượu sâm hỗ trợ giảm căng thẳng và mệt mỏi, cải thiện tình trạng mất ngủ.
- Rượu sâm tăng cường chức năng não bộ và giúp cải thiện trí nhớ.
- Rượu sâm giúp làm đẹp da, chống lão hóa và cải thiện vấn đề về da.
Với những công dụng tuyệt vời này, cách ngâm sâm Hàn Quốc được chia sẻ dưới đây sẽ là một giải pháp tuyệt vời cho sức khỏe của gia đình bạn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có một bình rượu sâm tươi Hàn Quốc hoàn hảo, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1kg sâm tươi
- 6L rượu trắng
- 1 cái rổ (rá)
- 1 bàn chải sạch
- 1 cái dao
- 1 cái kéo
- 1 hộp tăm
- 20 cm dây cước
- Bình thủy tinh 10L
Sâm tươi ngâm rượu
Nên chọn những củ nhân sâm Hàn Quốc tuổi từ 6 năm trở lên để đảm bảo chất lượng và đầy đủ dinh dưỡng. Mỗi kilogram nhân sâm thường có khoảng 4-5 củ tùy thuộc vào kích thước của từng củ.
Vì mục đích thẩm mỹ, bạn nên chọn những củ nhân sâm có hình dạng rõ ràng và đẹp mắt.
Rượu ngâm sâm
Rượu nếp là sự lựa chọn tốt nhất để ngâm sâm tươi Hàn Quốc. Đặc biệt, nên chọn rượu nấu từ gạo nếp để có một hương vị thơm ngon, phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam.
Các loại vật dụng và bình thủy tinh
Rổ rá để đựng sâm, bàn chải để làm sạch sâm, kéo dao để tỉa sâm, dây cước, que hoặc xiên nhỏ, tăm, và một bình thủy tinh có dung tích từ 15-20L sẽ giúp cho việc ngâm sâm dễ dàng hơn và bình ngâm sâm trông đẹp hơn.
Nếu bạn không biết nơi nào để mua bình thủy tinh uy tín và chất lượng, hãy tham khảo Phúc Nguyên. Phúc Nguyên cung cấp các chai thủy tinh đựng rượu ngâm đa dạng về mẫu mã, từ đơn giản đến sang trọng, phù hợp với nhu cầu và sở thích của bạn.
Ngoài ra, Phúc Nguyên cũng có thể tư vấn và cung cấp các sản phẩm khác như chai thủy tinh đựng sữa, lọ đựng dược phẩm, hũ đựng sữa chua và chai tạo bọt. Liên hệ hotline 0946.33.89.89 (Ms.Hà) để được hỗ trợ chi tiết.
Cách ngâm rượu sâm tươi Hàn Quốc
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn chỉ cần thực hiện theo từng bước sau đây:
Bước 1: Rửa sâm tươi sạch
- Sau khi đào sâm lên, củ sâm thường còn dính nhiều bụi và đất. Điều quan trọng là phải rửa sạch đất để đảm bảo chất lượng rượu. Hãy ngâm củ sâm tươi Hàn Quốc trong nước khoảng 30 phút để bụi, bùn và đất trôi ra.
- Dùng bàn chải nhẹ nhàng đánh sạch từ thân đến rễ nhỏ của củ sâm để tẩy hết đất và cát trong khe. Lưu ý cẩn thận để không gãy rễ và cần cẩn thận khi chải từng khe rễ để đảm bảo củ sâm sạch sẽ.
- Khi phần thân củ đã được rửa sạch, cắt bỏ một phần đầu củ và khoét phần đất ở trên núm đầu. Hãy cẩn thận không cắt hết phần núm đầu để có thể buộc dây cước treo cố định vào bình ngâm rượu.
- Sau khi rửa sạch, để ráo trong rổ khoảng 30 phút và ngâm sơ qua một lần rượu để đảm bảo rượu không bị loãng do nước lã trong củ sâm.
Bước 2: Rửa sạch bình ngâm sâm
- Trước khi sử dụng bình ngâm sâm, hãy tráng qua một lần nước để đảm bảo không còn bụi dính trong bình. Cách tráng bình thì chỉ cần đổ nước đầy vào bình, lắc đều rồi tráng vài lượt, sau đó để bình treo ngược xuống để ráo nước.
Bước 3: Làm hoa sâm
- Để làm bình sâm thêm phần đẹp mắt, bạn có thể tạo hoa sâm từ những củ sâm tươi bị nát hoặc củ sâm bị gãy rễ quá nhiều.
- Dùng dao sắc thái những lát mỏng từ phần thân củ sâm.
- Phơi những lát sâm này trong phòng có điều hòa, nhưng không nên phơi nắng. Nếu phơi trong phòng có điều hòa, lát sâm sẽ dẻo hơn và thuận tiện cho việc tạo hình.
- Dùng một đầu tăm hoặc một cái rễ sâm nhỏ làm nhụy. Cuốn lát sâm xung quanh nhụy để tạo thành cánh hoa theo thứ tự từ lát nhỏ đến lớn.
- Cứ như vậy cho đến khi có đủ số lát sâm để tạo thành bông hoa như ý muốn.
Bước 4: Ngâm sâm tươi Hàn Quốc
- Sắp xếp các củ sâm sao cho hợp lý, nếu có hoa sâm, hãy tạo hình cây sâm đang nở hoa đẹp mắt.
- Để cố định vị trí giữa các củ sâm, cắm xiên hoặc que nhỏ vào thân để nối các củ sâm lại với nhau. Nếu bạn là người mới, việc này có thể gặp khó khăn, nhưng cứ cắm từng que một và buộc cố định cho đến khi đạt được thẩm mỹ mong muốn.
- Nếu có hoa sâm, hãy cẩn thận che đi những mối nối để bình rượu sâm trông đẹp hơn.
- Cố định vị trí sâm trong bình bằng cách dùng dây cước trắng buộc vào núm đầu của một củ sâm trên cùng và treo phần còn lại vào móc ở dưới nắp.
- Đổ rượu đầy bình hoặc ngập hết củ sâm. Vặn thật chặt nắp bình.
Rượu sâm cần được ngâm trong khoảng 3 tháng hoặc hơn rồi mới lấy ra sử dụng. Nếu bạn thực hiện đúng cách ngâm rượu nhân sâm tươi này, chắc chắn bình rượu của bạn sẽ thơm ngon và đậm đà.
Một số lưu ý khi ngâm rượu sâm
Khi thực hiện cách ngâm rượu nhân sâm Hàn Quốc, hãy lưu ý những điều sau:
- Cứ khoảng 15-20 ngày, hãy kiểm tra một lần. Nếu thấy rượu có hiện tượng ẩm (lắc kêu không giòn) thì cần thay chất hút ẩm mới hoặc khô tráng chúng trở lại (có thể rang gạo cho đến khi vàng).
- Những người bị cao huyết áp hoặc mất ngủ lâu ngày cũng nên hạn chế sử dụng rượu sâm.
- Uống 1 ly nhỏ rượu sâm mỗi ngày là rất tốt cho sức khỏe. Không chỉ giúp da dẻ hồng hào mà còn giữ gìn sức khỏe và sự trẻ trung. Vì vậy, các chị em phụ nữ cũng có thể thử sử dụng rượu sâm.
- Để thực hiện cách ngâm nhân sâm với rượu, nên chọn rượu có nồng độ khoảng 45 độ để đem lại hiệu quả tốt nhất. Hãy mua rượu ở những cửa hàng có thương hiệu, đảm bảo an toàn thực phẩm và sức khỏe.
- Tỉ lệ ngâm sâm tươi thường là 100-120g sâm tươi cho 1 lít rượu. Đặt sâm nhẹ nhàng vào bình và đổ rượu thật kín. Sâm nên được xếp thẳng đứng trong bình, rễ nằm ở dưới để tạo nên bình sâm thật đẹp.
Đừng lo lắng nếu bạn không tìm mua được nhân sâm ngon để ngâm rượu, vì còn có nhiều loại rượu ngâm khác cũng tốt cho sức khỏe, dễ uống và dễ làm.
Hy vọng bài viết đã giúp bạn hiểu rõ hơn về cách ngâm rượu sâm tươi Hàn Quốc. Hãy để Phúc Nguyên đồng hành cùng bạn trong việc sản xuất rượu sâm chất lượng!
