Chất đạm là một trong những chất dinh dưỡng quan trọng mà cơ thể cần phải được cung cấp đầy đủ. Giống như những "viên gạch" cấu tạo nên cơ thể, chất đạm giúp hình thành và sửa chữa các tế bào, cơ bắp, nội tạng và da. Điều này cho thấy chất đạm quan trọng như thế nào để phát triển và duy trì cơ thể khoẻ mạnh.
Vậy chất đạm có trong thực phẩm nào ? Loại đạm này được chia thành hai nhóm: đạm động vật và đạm thực vật. Đạm động vật có lợi điểm là cân đối tỷ lệ 8 axit amin thiết yếu, trong khi đạm thực vật thường thiếu một hoặc nhiều axit amin thiết yếu và tỷ lệ không cân đối.
Ngoài ra, chất đạm tạo ra nhiều hormone và enzym giúp điều chỉnh các quá trình hóa học trong cơ thể. Thông thường, chúng ta nghĩ đến thịt, cá, trứng và sữa khi nói đến chất đạm. Tuy nhiên, chất đạm cũng có trong nhiều loại thực phẩm khác như rau, trái cây, hạt, v.v. Những loại đạm này dễ tiêu hóa, ít năng lượng và ít chất béo hơn so với đạm động vật.
Đồng thời, việc thiếu chất đạm cũng có thể gây ra những tác động tiêu cực cho cơ thể. Đạm chiếm 15% trọng lượng cơ thể và cấu tạo các cơ quan quan trọng. Thiếu chất đạm có thể dẫn đến suy nhược, giảm cân, mệt mỏi, hệ miễn dịch kém và dễ mắc bệnh. Vì vậy, việc bổ sung đầy đủ chất đạm là rất cần thiết cho sức khỏe và phát triển cơ thể.
Ngoài việc cung cấp chất đạm, thực phẩm còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng. Vì vậy, việc thực hiện một chế độ ăn uống cân bằng và bổ sung đầy đủ đạm là quan trọng để duy trì một cơ thể khoẻ mạnh. Hãy thêm vào chế độ ăn hàng ngày các loại thực phẩm giàu chất đạm như thịt bò, cá thu, tôm, sữa và các sản phẩm từ sữa. Đối với những người không ưa thích ăn thịt, cũng có thể bổ sung đạm từ đậu, hạt và rau xanh đậm.
Đạm là một phần không thể thiếu của cơ thể và là nguồn năng lượng quan trọng cho các hoạt động sống. Với việc cung cấp chất xây dựng cơ thể và nhiều chất dinh dưỡng, chất đạm trong thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và phát triển cơ thể. Hãy biết cách bổ sung đầy đủ chất đạm vào chế độ ăn uống hàng ngày để duy trì một cơ thể khỏe mạnh.
