Con ngán Quảng Ninh - Món đặc sản không thể bỏ lỡ!

CEO Hưng Tabi
Con ngán là một loại hải sản đặc biệt không thể thiếu khi bạn đến Quảng Ninh. Với hình dáng độc đáo và vị ngon tuyệt vời, con ngán đã trở thành một món ăn...

Con ngán là một loại hải sản đặc biệt không thể thiếu khi bạn đến Quảng Ninh. Với hình dáng độc đáo và vị ngon tuyệt vời, con ngán đã trở thành một món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng biển này. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu về con ngán và gợi ý cho bạn những món ăn ngon từ loại hải sản đặc biệt này.

Con ngán là con gì?

Con ngán là một loài nhuyễn thể có hai mảnh vỏ và có tên khoa học là Austriella corrugata. Chúng thường chỉ được tìm thấy ở khu vực cửa sông Bạch Đằng, giữa Hải Phòng và Quảng Ninh. Với kích thước nhỉnh hơn một chút so với con ngao, vỏ ngán có hình vân cung hẹp đẹp mắt. Chúng sống sâu dưới bùn và có một chiếc xúc tu dài để thở và kiếm thức ăn. Màu sắc của vỏ ngán thay đổi từ trắng sang trắng xám do sống lâu dưới đáy cát.

con ngán quảng ninh Hình ảnh con ngán Quảng Ninh

Ăn con ngán có tác dụng gì?

Thịt con ngán có chứa rất nhiều dưỡng chất có lợi như protein, gluxit, lipit, vitamin và một số khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Điều này giúp con ngán trở thành một món ăn ngon và bổ dưỡng. Các công dụng của con ngán bao gồm:

  • Bổ sung dưỡng chất cho cơ thể
  • Lợi sữa ở bà bầu
  • Tốt cho sức khỏe nam giới

Những món ngon từ con ngán

Ngán hấp sả ớt

Ngán hấp sả ớt là một món ăn đơn giản nhưng lại thực sự ngon miệng. Thịt ngọt, thơm của con ngán kết hợp với vị cay của sả và ớt tạo nên một hương vị tuyệt vời. Khi ăn, bạn có thể thưởng thức món này kèm với sốt chấm hải sản để tăng thêm hương vị.

con ngán quảng ninh Ngán hấp sả ớt

Ngán nướng mỡ hành

Nếu bạn yêu thích các món ăn đường phố, hãy thử ngán nướng mỡ hành. Thịt ngán ngọt hòa quyện với vị béo ngậy của mỡ hành sẽ khiến bạn thích thú.

con ngán quảng ninh Ngán nướng mỡ hành

Cháo ngán

Cháo ngán là một món ăn không thể bỏ lỡ khi đến Quảng Ninh. Thịt ngán giòn sần sật và có một mùi thơm đặc trưng. Khi ăn, bạn có thể kèm theo hành hoa, tía tô và rau răm để tăng thêm hương vị.

con ngán quảng ninh Cháo ngán

Bún xào ngán

Bún xào ngán là một món ăn đơn giản nhưng độc đáo. Thịt ngán có vị cay nồng, kết hợp với nấm hương và mộc nhĩ để tạo nên một món ăn hấp dẫn.

con ngán quảng ninh Bún xào ngán

Rượu ngán

Rượu ngán là loại đặc sản chỉ có ở Quảng Ninh. Rượu được pha từ tiết ngán, có màu hồng đẹp mắt và có vị thơm, mát. Đồng thời, rượu ngán còn có tác dụng tăng cường sinh lực, đặc biệt là với nam giới.

con ngán quảng ninh Rượu ngán

Giá con ngán Quảng Ninh

Giá con ngán được phân loại dựa trên mùa vụ, kích thước và địa điểm bán hàng. Ở Quảng Ninh, giá của con ngán dao động như sau:

  • Loại từ 8 - 10 con/kg: Giá 750.000đ - 1.000.000đ/kg.
  • Loại từ 15 - 20 con/kg: Giá 450.000đ - 600.000đ/kg.

Khi mua con ngán, bạn nên chọn những con còn mở miệng và có kích thước đều nhau để đảm bảo chất lượng.

Con ngán có tốt cho bà bầu không?

Con ngán có chứa nhiều dưỡng chất bổ dưỡng, là một lựa chọn tốt cho sức khỏe của bà bầu. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều để tránh tình trạng đầy bụng và khó tiêu. Hãy tham khảo ý kiến từ chuyên gia hoặc bác sĩ trước khi ăn con ngán.

Gợi ý địa chỉ mua ngán khi đến Quảng Ninh

Khi bạn đến Quảng Ninh, có thể tham khảo một số địa chỉ uy tín để mua ngán như:

  • Hải sản Hạ Long: Số 33 Lê Quý Đôn - TP. Hạ Long - T. Quảng Ninh.
  • Hải sản Vân Đồn 399: Số 399 Lê Anh Tông - TT Cái Rồng - H. Vân Đồn - T. Quảng Ninh.
  • Hải sản Hiền Nhung: Kiot 228 - 229 - 230 chợ Hạ Long 1 - TP. Hạ Long - T. Quảng Ninh.

Ở Hà Nội, bạn có thể tìm mua con ngán Quảng Ninh tươi sống tại cửa hàng Cá Mú Đỏ, địa chỉ 88 Thành Công - Ba Đình - Hà Nội.

Hy vọng thông tin về con ngán Quảng Ninh này sẽ giúp bạn có thêm gợi ý cho chuyến du lịch và thưởng thức những món ăn đặc sản tuyệt vời. Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món hải sản thú vị này nhé!

1