Bạn đã bao giờ thắc mắc khi nấu 1kg gạo, bạn sẽ có được bao nhiêu chén cơm chưa? Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người mới bước chân vào lĩnh vực nhà hàng hoặc đang chuẩn bị cho đám cưới. Biết câu trả lời sẽ giúp bạn tránh nấu quá nhiều cơm cho mỗi bữa và đảm bảo rằng bạn có đủ gạo để kinh doanh hiệu quả. Hôm nay, chúng tôi sẽ giải đáp thắc mắc của bạn!
Lượng cơm phụ thuộc vào nhiều yếu tố
Thông thường, 1kg gạo sẽ nấu được khoảng 12 chén gạo (12 bát ăn cơm). Đây là tiêu chuẩn cho gạo trắng thông thường. Tuy nhiên, tỷ lệ này có thể thay đổi do các yếu tố sau:
Loại gạo
Độ bung nở của mỗi loại gạo sẽ khác nhau. Chẳng hạn, gạo nếp thường có độ hút nước thấp hơn so với gạo trắng. Do đó, 1kg gạo nếp chỉ nấu được khoảng 8-9 chén cơm. Tương tự, gạo lứt (hay còn gọi là gạo lứt huyết rồng) và gạo đen cũng có tỷ lệ nở và nấu cơm khác nhau.
Lượng nước dùng để nấu cơm
Lượng nước cũng là một yếu tố quan trọng quyết định độ nở của gạo và ảnh hưởng đến lượng cơm bạn có thể nấu từ 1kg gạo. Tuy nhiên, lượng nước không ảnh hưởng nhiều đến kết quả như loại gạo. Thông thường, cơm chín như nhau với khoảng 1-1,5 chén nước cho mỗi chén gạo. Hãy lưu ý để không cho quá nhiều nước hoặc quá ít nước để đảm bảo cơm không bị nhão hoặc khô.
Nồi nấu cơm
Dụng cụ nấu cơm cũng ảnh hưởng đến lượng cơm chín. Dù bạn sử dụng bếp củi, nồi cơm điện hay tủ hấp cơm công nghiệp, kết quả cơm chín sẽ khác nhau. Bằng lò củi, trung bình 1kg gạo chỉ nấu được khoảng 10-11 chén cơm. Nấu bằng nồi cơm điện, kết quả sẽ là 11-12 chén cơm. Còn nấu bằng bếp nấu công nghiệp, bạn có thể nấu nhiều cơm hơn và tiết kiệm thời gian.
Bí quyết nấu cơm không bị hao
Dựa vào những yếu tố ảnh hưởng đến lượng cơm có thể nấu từ 1kg gạo, bạn có thể áp dụng những mẹo sau đây để không bị hao cơm:
Chọn gạo ngon, chất lượng
Chất lượng của gạo là yếu tố quan trọng đầu tiên ảnh hưởng đến việc cơm chín có hao hay không. Hãy chọn những hạt gạo đều nhau, còn nguyên vẹn và không bị nứt vỡ. Nên chọn gạo còn nguyên vẹn, không bị dập nát, có độ trắng đồng đều và không bị biến dạng. Hãy lựa chọn gạo từ địa chỉ đã được kiểm định để đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.
Vo gạo đúng cách
Khi vo gạo nhẹ nhàng, bạn loại bỏ bụi bẩn mà không làm giảm lượng vitamin và khoáng chất bám bên ngoài hạt gạo. Hãy vo gạo hai lần và đổ nước đi trước khi nấu để loại bỏ cặn bẩn.
Đong lượng nước nấu gạo phù hợp
Dựa vào tỷ lệ 1kg gạo nấu được bao nhiêu chén cơm, bạn có thể đong lượng nước phù hợp khi nấu cơm. Khi ấn ngón tay xuống, khoảng cách giữa mặt nước và mặt gạo khoảng 1,5 đốt ngón tay. Điều này đảm bảo lượng nước đúng để cơm chín mềm và thơm ngon.
Gạo ngâm trước khi nấu
Ngâm gạo trước khi nấu sẽ giúp hạt gạo hút nước nhanh hơn và chín nhanh hơn. Tuy nhiên, không phải loại gạo nấu sau khi ngâm sẽ cho kết quả tốt. Hãy thử và điều chỉnh thời gian ngâm phù hợp với loại gạo bạn sử dụng. Thời gian ngâm tối đa là 15 phút trước khi nấu.
Vậy là câu hỏi "1kg gạo nấu được bao nhiêu chén cơm?" đã được giải đáp. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp bạn có những bữa cơm ngon miệng và tiết kiệm nguồn lực.
Đừng quên ghé thăm Khánh Vy Home để có thêm nhiều thông tin thú vị!
