Canh trứng cà chua: Một món ăn dinh dưỡng và ngon miệng

CEO Hưng Tabi
Canh trứng cà chua là món ăn đơn giản nhưng lại rất ngon miệng và bổ dưỡng. Bạn có thể dễ dàng thực hiện theo cách nấu sau đây: Cách chế biến canh trứng cà...

Canh trứng cà chua là món ăn đơn giản nhưng lại rất ngon miệng và bổ dưỡng. Bạn có thể dễ dàng thực hiện theo cách nấu sau đây:

Cách chế biến canh trứng cà chua

  • Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu gồm 2 quả trứng gà, 2 quả cà chua, hành lá, hành tím, muối, dầu ăn, hạt nêm và nước mắm.

  • Bước 2: Rửa sạch cà chua và thái nhỏ. Băm hoặc thái nhỏ hành tím sau khi bỏ lớp vỏ ngoài.

  • Bước 3: Cho dầu ăn vào nồi và phi hành tím cho thơm. Sau đó, thêm cà chua và một ít nước mắm vào nồi và nấu cùng cho thấm.

  • Bước 4: Đổ khoảng 1 - 1,5 lít nước vào nồi và nấu tiếp. Khi nước sôi, thêm gia vị đã chuẩn bị vào.

  • Bước 5: Đập trứng gà vào một chiếc bát nhỏ, khuấy đều lòng đỏ và lòng trắng. Rót nhẹ trứng vào nồi canh cà chua và khuấy nhẹ để trứng tan ra và tạo thành sợi.

  • Bước 6: Nấu thêm khoảng 2 phút, sau đó tắt bếp và cho hành lá vào.

Canh trứng cà chua có độc không?

Có những thông tin lan truyền trên mạng nói rằng canh trứng cà chua có thể gây độc, nhưng điều này hoàn toàn không đúng. Trứng và cà chua không chỉ không gây độc mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Trứng gà là nguồn cung cấp protid, chất béo, vitamin và khoáng chất. Lòng trắng trứng có collagen và protein, giúp cải thiện độ dẻo dai của cơ bắp. Lòng đỏ trứng cung cấp năng lượng và nâng cao đề kháng cơ thể.

Cà chua chứa nhiều vitamin và khoáng chất, có tác dụng phòng chống ung thư và giúp hệ tim mạch khỏe mạnh.

Lợi ích khi ăn canh trứng cà chua

Canh trứng cà chua không chỉ ngon miệng, mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:

1. Cải thiện thị lực

Dưỡng chất carotene trong cà chua, kết hợp với vitamin A và riboflavin trong trứng gà, giúp bảo vệ mắt và cải thiện thị lực.

2. Chăm sóc xương

Canh trứng cà chua chứa nhiều canxi và vitamin, giúp xương trở nên chắc khỏe và ngăn ngừa loãng xương và thoái hóa khớp.

3. Ngăn ngừa xơ vữa động mạch

Các chất chống oxy hóa trong trứng gà và cà chua giúp làm giảm mức cholesterol trong máu và ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

4. Làm đẹp da

Canh trứng gà cà chua chứa các hợp chất carotenoid, giúp bảo vệ da khỏi tác động của tia cực tím, giúp da mịn màng và tươi trẻ.

Lưu ý khi ăn canh trứng cà chua

  • Tránh sử dụng cà chua xanh để chế biến canh trứng cà chua, vì chất solanin trong cà chua xanh có thể gây ngộ độc. Chỉ nên sử dụng cà chua chín mọng.

  • Nấu canh trứng cà chua đúng chín, đặc biệt là khi có vấn đề về hệ tiêu hóa để tránh rối loạn tiêu hóa.

  • Chọn mua trứng và cà chua sạch, chất lượng tốt. Ưu tiên sử dụng trứng gà ta và cà chua chín đỏ.

  • Đảm bảo nước cà chua đã sôi trước khi cho trứng vào để tránh trứng bị tanh.

Các món ăn khác từ trứng và cà chua

Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị, bạn có thể thử các món ăn khác từ trứng và cà chua. Ví dụ như trứng xào cà chua và trứng nướng cà chua.

Trứng xào cà chua

  • Chuẩn bị nguyên liệu gồm 3 quả trứng gà, 2 quả cà chua, hành tím, hành lá, dầu ăn, muối, mì chính và tiêu.

  • Chế biến bằng cách phi hành tím với dầu ăn, sau đó cho cà chua và muối vào xào. Tiếp theo, đổ trứng vào chảo và khuấy đều.

Trứng nướng cà chua

  • Chuẩn bị nguyên liệu gồm 3 quả cà chua to, 2 quả trứng gà, phô mai, hành lá, dầu olive, muối và hạt tiêu.

  • Chế biến bằng cách khoét cà chua thành hình bát, đổ trứng vào và rắc gia vị. Sau đó, nướng trong lò khoảng 15 phút. Cuối cùng, thêm phô mai hành lá lên trên và nướng thêm 4 - 6 phút.

Canh trứng cà chua là một món ăn dinh dưỡng, dễ làm và có chi phí chế biến thấp. Thông tin trong bài viết này đã giải đáp câu hỏi "Canh trứng cà chua có độc không?", đồng thời gợi ý cách chế biến khác để tạo sự đa dạng cho thực đơn hàng ngày. Chúc bạn có những bữa ăn thật ngon và bổ dưỡng!

1