Lá Vừng (Lá Mè - Lá Nhí): Biểu tượng của hương vị tuyệt vời

CEO Hưng Tabi
Bạn đã từng nghe về lá vừng chưa? Nếu chưa, hãy cùng khám phá về loại rau thơm này ngay bây giờ. Lá vừng, hay còn gọi là lá mè hay lá nhíp, là một...

Bạn đã từng nghe về lá vừng chưa? Nếu chưa, hãy cùng khám phá về loại rau thơm này ngay bây giờ. Lá vừng, hay còn gọi là lá mè hay lá nhíp, là một loại rau thơm xuất xứ từ Hàn Quốc. Hiện nay, lá vừng đã trở nên phổ biến và được trồng nhiều ở Việt Nam do hương vị đặc biệt của nó trong các món ăn.

Lá vừng có màu sắc độc đáo, mặt trên của lá có màu xanh còn mặt dưới là màu tím nhạt. Hương vị của lá vừng kết hợp giữa lá bạc hà và hương húng quế, tạo nên một hương thơm đặc trưng. Chính vì vậy, lá vừng thường được sử dụng để gói Sushi, làm gia vị cho các món nướng, nước tương BBQ, ướp trong sốt cay và trang trí các món salad.

Cách trồng lá vừng

Lá vừng Hình ảnh: Lá vừng

  • Thời vụ: Có thể trồng cây lá vừng quanh năm, nhưng thích hợp nhất là vào vụ Đông Xuân và vụ Hè Thu.
  • Hạt giống: Sử dụng 60-70gr hạt giống cây lá vừng cho diện tích khoảng 100m2. Nên mua hạt giống từ những cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng.
  • Đất trồng: Chuẩn bị đất trồng màu mỡ, giàu mùn hoặc trộn với phân hoai mục. Lá vừng thích đất có độ pH từ 5.5 - 6.5. Nếu đất quá chua, bạn có thể thêm vôi để điều chỉnh độ pH.
  • Kỹ thuật trồng: San phẳng mặt đất và gieo hạt trực tiếp. Hạt giống lá vừng cần ánh sáng để nảy mầm, nên bạn chỉ cần phủ một lớp đất mỏng và tưới ẩm. Sau 7-10 ngày, cây sẽ nảy mầm. Khoảng cách giữa các cây là 5cm. Khi cây cao khoảng 10-15cm, bạn có thể tỉa cây để đảm bảo mật độ 50-70 cây/m2.
  • Phòng sâu bệnh: Bẫy đèn để hút bướm, bắt sâu non bằng kẹp tre hoặc tay, làm đất thật kỹ trước khi gieo trồng, và ngắt bỏ lá có ổ trứng sâu.

Hướng dẫn chế biến món lá vừng hấp cay

Bạn đã sẵn sàng vào bếp cùng Nông sản Dũng Hà để chế biến món lá vừng hấp cay chưa?

Nguyên liệu:

  • Lá vừng: 500gr
  • Hành tây thái múi cau: 1/2 củ
  • Bột ớt: 4 thìa
  • Nước tương: 4 thìa
  • Tỏi băm: 2 thìa
  • Nước mắm: 2 thìa
  • Đường: 1/2 thìa
  • Nước lọc

Cách làm:

  1. Cho lá vừng vào chậu nước và rửa sạch 2 mặt lá.
  2. Chuẩn bị gia vị: Trộn đều tất cả các gia vị và hành tây đã thái múi cau.
  3. Xếp lá vừng vào hộp thủy tinh, mỗi lớp lá xen kẽ với gia vị. Làm như vậy cho đến khi hết lá vừng.
  4. Bọc hộp thủy tinh bằng màng bọc thực phẩm, có thể tạo một số lỗ nhỏ để khí thoát ra nếu dùng nồi hấp.
  5. Đặt hộp lá vừng vào nồi hấp và hấp trong 5-8 phút tính từ khi nước sôi. Lá vừng rất nhanh chín, nên không cần hấp lâu. Cũng có thể sử dụng lò vi sóng để hấp trong 8-10 phút.

Lá vừng hấp cay Hình ảnh: Lá vừng hấp cay

Chúc bạn thành công trong việc chế biến món lá vừng hấp cay này!

Mua lá vừng tại Hà Nội và TpHCM

Tại Hà Nội, Nông sản Dũng Hà là cơ sở uy tín chuyên cung cấp các loại thực phẩm sạch, đặc sản vùng miền và hoa quả cho nhiều nhà hàng, khách sạn nổi tiếng. Lá vừng là một trong những loại rau thơm được các bà nội trợ tin tưởng lựa chọn để chế biến món ngon cho gia đình. Ngoài lá vừng, bạn cũng có thể tìm mua các đặc sản vùng miền khác như ngó xuân, cải xoăn kale, ngồng tỏi,... Đảm bảo chất lượng và nguồn gốc rõ ràng, sản phẩm của Nông sản Dũng Hà đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

Nhanh tay liên hệ để mua lá vừng và các sản phẩm khác ngay hôm nay!

Hotline: 1900986865

Website: https://www.nongsandungha.com/

Cơ sở 1: Số 11 Kim Đồng - Đường Giáp Bát - Quận Hoàng Mai - Hà Nội

Cơ sở 2: A11 - Ngõ 100 - Đường Trung Kính - Phường Trung Kính - Quận Cầu Giấy - Hà Nội

Cơ sở 3: Số 02/B Khu phố 3 - Đường Trung Mỹ Tây 13 - Quận 12 - Thành phố Hồ Chí Minh

1