Lẩu bò Bulgogi - Món ăn thú vị của ẩm thực Hàn Quốc

CEO Hưng Tabi
Lẩu bò Bulgogi là một trong những món ăn nổi tiếng nhất ở Hàn Quốc. Nó là một món ăn từ thịt bò, nhưng ngày nay, nhiều người cũng thay thế thịt bò bằng thịt...

Lẩu bò Bulgogi là một trong những món ăn nổi tiếng nhất ở Hàn Quốc. Nó là một món ăn từ thịt bò, nhưng ngày nay, nhiều người cũng thay thế thịt bò bằng thịt gà. Khi nhắc đến đồ ăn Hàn Quốc, đây luôn là một trong những lựa chọn phổ biến nhất. Bạn phải nếm thử một lần mới cảm nhận hết được cái tinh túy của món ăn này. Trong bài viết này, chúng ta sẽ hướng dẫn cách làm món Bulgogi. Chỉ cần thực hiện đúng công thức sau đây, bạn có thể nấu được một nồi lẩu bò chuẩn vị Hàn Quốc, thích hợp ăn với cơm trắng.

Món ăn ưa chuộng quanh năm

Món ăn được ưa chuộng quanh năm Hình ảnh của món ăn được bán nhiều ở các nhà hàng

Lẩu bò bulgogi là một trong những món được người Hàn Quốc ưa chuộng quanh năm suốt tháng. Mùa đông ăn lẩu bò nóng hổi giúp ấm bụng. Mùa hè, món lẩu làm mát người nhờ có nhiều giá, nước dùng thanh. Món này được bán phổ biến trong các nhà hàng món Hàn. Bạn cũng có thể tự làm tại nhà bằng những nguyên liệu có sẵn, chỉ cần làm theo công thức pha nước lẩu sau đây, khoảng 30 phút là có một nồi lẩu thơm ngon.

Hướng dẫn làm lẩu bò bulgogi

Bạn có thể mua thịt bò đã được thái sẵn. Nếu bạn thích ăn mỡ, hãy chọn ba rọi bò có nhiều mỡ, nếu không, thịt bắp hoặc thăn bò cũng là lựa chọn tốt. Chuẩn bị một chảo sâu hoặc một nồi, đặt giá rửa sạch vào đáy, sau đó xếp thịt bò lên. Tiếp theo, thêm các loại rau ăn kèm như hành tây thái mỏng, nấm (thường là nấm hương hoặc nút trắng) xắt lát, hành lá chẻ sợi...

Sau đó, bạn pha nước xốt lẩu bulgogi - “linh hồn” của món ăn. Thành phần bao gồm 3 muỗng canh xì dầu (nước tương nhạt), 2 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh nước hoa quả tùy chọn (thường dùng nước lê hoặc táo), 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tỏi, 1 muỗng canh tinh chất gà, 5 muỗng canh nước, tiêu đen và mè trắng.

Rưới hỗn hợp nước đã pha lên nồi thịt, đun trên lửa vừa đến khi thịt chín rồi thưởng thức. Cách ăn lẩu bulgogi khác với các món lẩu khác, giống như ăn canh hơn. Bạn đun sôi tất cả thành phần, ăn kèm kim chi và cơm trắng để no bụng, không thêm các loại rau khác. Món này thích hợp ăn vào bất kỳ bữa nào trong ngày. Thịt bò mềm, thấm vị, giá ngọt, nước dùng vị ngọt nhẹ, thanh dễ chịu.

Món ăn ấm áp giữa cái lạnh giá của Hàn Quốc

Món ăn ấm áp giữa cái lạnh giá của Hàn Quốc Lẩu bò Bulgogi được ăn kèm cùng kim chi và một số loại nấm

Món thịt nướng đậm đà phong cách Hàn Quốc này được yêu thích một phần là do sự đối lập mà nó mang lại. Giữa khí hậu khắc nghiệt, giá rét của Hàn là sự ấm áp, nóng hổi của món thịt. Một ngày đông nhiệt độ dưới 0 độ C, hương vị ấm áp của món thịt tan trong miệng thì còn gì thú vị hơn. Bếp nướng được đặt ở giữa, mọi người quây quần xung quanh và thưởng thức. Cảm giác khói từ bếp nướng lan tỏa, chỉ nghe thôi đã thấy ấm áp rồi.

Ở Hàn, người ta ưu tiên dùng thịt bò bởi vì sự đậm đà, thơm ngon đặc trưng của thịt bò Hàn Quốc. Bulgogi BBQ khi thưởng thức sẽ mang lại sự thơm ngon, mềm mịn và đậm đà khác biệt. Miếng thịt thật lòng trong miệng. Đó là một trải nghiệm thú vị và khác biệt so với các món ăn khác.

Nguồn ảnh: xsecret.vn

1