Nutrition Facts: Bí quyết đọc và hiểu ý nghĩa

CEO Hưng Tabi
Nhãn dinh dưỡng, hay còn gọi là Nhãn thành phần dinh dưỡng, là một phần quan trọng mà mọi người xem khi mua thực phẩm với nhiều mục đích khác nhau. Tuy nhiên, để sử...

Nhãn dinh dưỡng, hay còn gọi là Nhãn thành phần dinh dưỡng, là một phần quan trọng mà mọi người xem khi mua thực phẩm với nhiều mục đích khác nhau. Tuy nhiên, để sử dụng thông tin trên nhãn một cách hiệu quả và dễ dàng, người tiêu dùng cần biết các kỹ năng đọc nhãn. Đây là những kỹ năng sẽ giúp bạn sử dụng thông tin trên nhãn Nhãn thông tin dinh dưỡng một cách dễ dàng, giúp bạn đưa ra quyết định mua thực phẩm nhanh chóng và thông minh khi lựa chọn một chế độ ăn uống lành mạnh.

Tổng quát về Nutrition Facts

Nhãn dinh dưỡng chứa thông tin về sản phẩm cụ thể như khẩu phần, năng lượng và thông tin dinh dưỡng. Đây là phần mẫu nhãn được tô màu để giúp bạn tập trung vào những chi tiết quan trọng. Lưu ý rằng màu sắc này không được áp dụng trên nhãn thực phẩm bạn mua.

Nutrition Facts - Nhãn thông tin dinh dưỡng thực phẩm Hình ảnh: Nutrition Facts - Nhãn thông tin dinh dưỡng thực phẩm

Thông tin khẩu phần

Khi đọc nhãn dinh dưỡng, bạn cần lưu ý số lượng khẩu phần trong mỗi gói và khẩu phần trong mỗi khẩu phần. Số lượng khẩu phần được chuẩn hóa để so sánh dễ dàng giữa các loại thực phẩm. Đơn vị đo lường quen thuộc, như cốc hoặc gram, đứng sau số liệu, ví dụ: gram (g).

Thông tin khẩu phần trong nhãn Nutrition Facts Hình ảnh: Thông tin khẩu phần trong nhãn Nutrition Facts

Lượng calo

Lượng calo cho biết năng lượng bạn nhận được từ một khẩu phần thực phẩm. Ví dụ, trong một khẩu phần lasagna có 280 calo. Nếu bạn ăn cả gói, bạn đã tiêu thụ 4 khẩu phần, tương đương 1.120 calo.

Để duy trì trọng lượng cơ thể lành mạnh, cân bằng số lượng calo bạn ăn và sử dụng. 2.000 calo mỗi ngày được khuyến nghị cho lời khuyên về dinh dưỡng. Nhưng lưu ý rằng nhu cầu calo của bạn có thể khác nhau dựa trên tuổi, giới tính, chiều cao, cân nặng và mức độ hoạt động thể chất của bạn.

Chất dinh dưỡng

Các chất dinh dưỡng chính mà bạn cần quan tâm là chất xơ, vitamin D, canxi, sắt và kali. Đọc nhãn để chọn thực phẩm có chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn và ít chất dinh dưỡng hơn mà bạn muốn.

Phần trăm giá trị hàng ngày (% DV)

Phần trăm giá trị hàng ngày (% DV) chỉ ra lượng chất dinh dưỡng trong một khẩu phần thực phẩm đóng góp vào tổng khẩu phần ăn hàng ngày. Điều này giúp bạn đánh giá xem một khẩu phần có chất dinh dưỡng cao hay thấp. Hãy chọn các loại thực phẩm có % DV cao cho chất xơ, vitamin D, canxi, sắt và kali, và giảm % DV cho chất béo bão hòa, natri và đường bổ sung.

% Daily Value Hình ảnh: % Daily Value

Biến thể nhãn Thông tin dinh dưỡng

Có nhiều định dạng nhãn Thông tin dinh dưỡng khác nhau. Ví dụ như nhãn cột kép và nhãn đường một thành phần. Mỗi định dạng nhãn sẽ cung cấp thông tin ở cách riêng biệt để người tiêu dùng dễ dàng hiểu.

Nhãn cột kép (Dual-Column Labels)

Nhãn cột kép được sử dụng cho các sản phẩm có nhiều khẩu phần đơn lẻ. Nhãn này hiển thị số lượng calo và chất dinh dưỡng cho từng khẩu phần và cho toàn bộ gói. Điều này giúp người tiêu dùng biết được lượng calo và chất dinh dưỡng mà họ sẽ nhận được nếu ăn toàn bộ gói sản phẩm.

Nhãn đường một thành phần (Single-Ingredient Sugar Labels)

Các sản phẩm như mật ong, xi-rô cây phong nguyên chất hoặc đường nguyên chất không cần ghi số lượng đường bổ sung trong khẩu phần, nhưng vẫn phải ghi công bố phần trăm hàng ngày cho đường bổ sung. Các nhà sản xuất có thể sử dụng biểu tượng "†" để giải thích lượng đường bổ sung mà một khẩu phần sản phẩm đóng góp vào chế độ ăn uống.

Đặc biệt, hãy nhớ rằng mỗi nhãn thông tin dinh dưỡng có sự khác biệt và người dùng cần đọc và hiểu từng phần để đưa ra quyết định thông minh khi chọn sản phẩm.

Với những thông tin trên, bạn đã có cách đọc và hiểu ý nghĩa của nhãn dinh dưỡng. Hãy áp dụng những kiến thức này khi mua thực phẩm để chọn lựa một chế độ ăn uống lành mạnh.

(List ảnh và nội dung được sao chép từ: https://xsecret.vn)

1