Chắc hẳn các bạn đã quá quen thuộc với món gà hầm thuốc Bắc. Nhưng liệu có ai quan tâm và biết rõ rằng trong gói thuốc Bắc đó có những vị thuốc gì và công dụng của chúng là gì không ạ? Hôm nay, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về các vị thuốc Bắc hầm gà và những điều thú vị về chúng.
Các thành phần trong gói thuốc Bắc
Gói thuốc Bắc hầm gà bao gồm những bài thuốc sau đây:
- Bắc hoàng kỳ (20g)
- Đương quy (12g)
- Xuyên khung (6g)
- Bạch chỉ (8g)
- Đỗ trọng (12g)
- Thục địa (16g)
- Hoài sơn bắc (12g)
- Ngọc trúc (12g)
- Kỷ tử (6g)
- Nhãn nhục (6g)
- Táo tàu (5 trái)
- Gừng tươi (3 lát)
- Sâm hoa kỳ (8g)
Mỗi một loại thuốc Bắc có tác dụng riêng, nhưng tất cả đều rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải loại thuốc Bắc nào cũng có thể kết hợp để tạo thành gói tiềm. Để tận dụng tối đa các vị thuốc Bắc, chúng ta có thể nấu cùng với các món như trứng vịt lộn hầm ngải cứu, lẩu gà ngải cứu, gà tiềm thuốc Bắc, óc heo tiềm thuốc Bắc, lẩu gà hầm thuốc Bắc...
Công dụng của các vị thuốc Bắc hầm gà
Mỗi vị thuốc Bắc hầm gà đều có một đặc tính bổ dưỡng khác nhau. Dưới đây là một số công dụng của các vị thuốc Bắc phổ biến:
-
Sâm hoa kỳ: Tác dụng bổ nguyên khí, kiện tỳ, ích vị, nâng cao khí lực cho cơ thể, thúc đẩy quá trình hấp thu dinh dưỡng trong đường tiêu hóa.
-
Bắc hoàng kỳ: Trị sa nội tạng, tăng khả năng chống chọi với ngoại cảm tà khí, tăng cường khả năng miễn dịch, hạ áp, trị lở loét.
-
Đương quy: Có tác dụng bổ máu, là vị thuốc bổ tốt nhất cho phụ nữ, giúp máu lưu thông tốt hơn, điều kinh cho phụ nữ, trị ứ huyết bầm dập, giảm đau sau phẫu thuật, cải thiện tuần hoàn não, tăng hồng cầu, giảm loét dạ dày...
-
Thục địa: Trị các chứng thận âm hư như đau lưng, mỏi gối, ù tai, nóng trong xương, tóc bạc, da khô nhợt nhạt.
-
Hoài sơn bắc: Có vị ngọt, tính bình, có công dụng bổ cho tiêu hóa rất tốt. Thích hợp cho người bệnh, kém ăn, trẻ em suy dinh dưỡng, bệnh nhân tiểu đường.
-
Ngọc trúc: Thích hợp trong trường hợp lao tâm lao lực, phế âm hư do hút thuốc nhiều, thân nhiệt nóng sau phẫu thuật, sốt, cổ họng đau, nóng trong dạ dày, để ổn định đường huyết cho bệnh nhân tiểu đường.
-
Bạch chỉ: Có tác dụng giảm sưng tấy, trị đau đầu, viêm xoang, mụn nhọt mưng mủ rất tốt. Đây là vị thuốc có tính ngăn chặn các tác nhân xấu xâm nhập cơ thể lúc suy yếu.
-
Kỷ tử: Bổ cả âm lẫn dương, bổ máu, tăng cường máu, làm sáng mắt. Được sử dụng trong các chứng can thận hư đau lưng, di tinh, mắt mờ, huyết kém.
-
Đỗ trọng: Có công dụng bổ thận, an thai, mạnh xương khớp. Trị các chứng đau lưng, mỏi gối, ù tai do thận dư, di tinh, liệt dương, tiểu đêm, tiểu nhiều lần, thai động, tăng huyết áp, trẻ em còi xương, chậm biết đi.
-
Xuyên khung: Dùng trong các trường hợp đau đầu, đau tức hông sườn, rối loạn kinh nguyệt, thai động, khí huyết kém. Dưỡng não cho những người bệnh hay đau đầu do thiếu máu lên não, người bệnh tai biến mạch máu não, viêm xoang mãn tính.
-
Nhãn nhục: Chữa các chứng thần kinh suy nhược, hay quên, hay hoảng hốt, ngủ không ngon giấc.
-
Táo tàu: Kết hợp táo và nhãn nhục để tăng khả năng an thần, giúp ngủ ngon.
-
Gừng: Gừng tươi có tính ấm, tác dụng giải cảm, tiêu đờm, chống nôn rất tốt.
Tất cả các vị thuốc trên đều có nguồn gốc từ thiên nhiên và được sử dụng từ lâu đời trong y học truyền thống của nước ta.
Ảnh: Các vị thuốc Bắc hầm gà
Lời kết
Khi bạn biết rõ thành phần, nguồn gốc và công dụng của các vị thuốc Bắc hầm gà, bạn sẽ yên tâm thưởng thức món ăn này và áp dụng đúng cách cho người ốm tẩm bổ. Hãy thử làm và thưởng thức ngay, chúc bạn thành công!
