Cháo gà ác cho bé là một món ăn quen thuộc và rất được chuyên gia dinh dưỡng ưa thích trong thực đơn ăn dặm. Cách nấu cháo gà ác đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian, nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon và hấp dẫn.
Thời điểm thích hợp để nấu cháo gà ác cho bé
Thời điểm thích hợp để bé bắt đầu ăn cháo gà ác là từ 8 tháng tuổi trở lên. Bậc phụ huynh nên cho bé ăn cháo gà ác với lượng vừa phải để bé có thể làm quen với món ăn trước. Tiếp đó, quan sát biểu hiện của bé để đảm bảo bé không bị dị ứng với cháo gà ác. Tăng dần lượng thịt và tần suất ăn cháo gà ác cho bé trong các bữa tiếp theo.
Lợi ích của cháo gà ác cho bé
Cháo gà ác không chỉ giúp bé giảm tình trạng biếng ăn mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng. Chỉ trong 100g thịt gà ác, bạn có thể tìm thấy khoảng 200 - 250 calo cùng nhiều dưỡng chất và vitamin như vitamin A, B1, B2, B6,... Ngoài ra, cháo gà ác còn cung cấp cholesterol, chất béo và hơn 18 loại axit amin quan trọng.
Ăn cháo gà ác giúp bé tăng cường sức đề kháng, tăng cường hệ miễn dịch, giảm lượng đường trong máu, chống lão hóa và giảm nguy cơ loãng xương. Chính vì những lợi ích này, cháo gà ác đã trở thành một món ăn và một vị thuốc quý được nhiều gia đình yêu thích khi muốn bổ sung dưỡng chất cho bé.
Hướng dẫn cách nấu cháo gà ác cho bé thơm ngon
Khi chế biến cháo gà ác, bạn có thể kết hợp với các nguyên liệu khác như nấm hương, hạt sen, đậu xanh, cà rốt, bí đỏ, đậu cove,... Tương tự như cách nấu cháo yến hoặc cháo nui cho bé, cách nấu cháo gà ác cũng rất đơn giản và không tốn nhiều thời gian. Dưới đây là những cách nấu cháo gà ác thơm ngon, hấp dẫn và dễ thực hiện:
Cách chế biến cháo gà ác cho bé với cà rốt và nấm hương
Thịt gà ác kết hợp với nấm hương và cà rốt sẽ mang đến cho bé một món ăn vô cùng hấp dẫn. Bên cạnh việc làm ngon miệng, món ăn này còn kích thích vị giác của bé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt gà ác: 300 - 400g
- Gạo tẻ: 1 - 2 nắm nhỏ
- Cà rốt: 1/2 củ
- Nấm hương
- Gừng tươi, rau mùi, hành lá.
Cách chế biến:
- Sau khi đã xử lý thịt gà ác, khử mùi tanh của thịt bằng nước muối và gừng tươi.
- Đem thịt gà hầm chín, gỡ lấy phần thịt rồi băm nhỏ.
- Cho gạo tẻ vào nồi, ninh cho đến khi thành cháo.
- Rửa sạch nấm hương và cà rốt, luộc chín và thái thành hình hạt lựu.
- Phi hành thơm rồi cho nấm hương, cà rốt và thịt gà ác vào, đảo đều. Tiếp theo, cho hỗn hợp vào nồi cháo, nêm nếm gia vị theo khẩu vị của bé.
- Cắt hành lá và rau mùi thật nhỏ để thêm vào nồi cháo, sau đó múc ra bát cho bé thưởng thức.
Nấu cháo gà ác cho bé với bí đỏ
Cháo gà ác bí đỏ là một trong những món ăn giúp bé tăng cân nhanh chóng và bổ sung đầy đủ dưỡng chất. Đây là sự kết hợp đặc biệt khiến bé thích thú mỗi khi ăn và cải thiện tình trạng biếng ăn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt gà ác
- Gạo tẻ
- Bí đỏ
- Hành khô, rau mùi, hành lá, gừng tươi
Cách chế biến:
- Rửa sạch thịt gà ác bằng nước muối pha loãng và gừng tươi để loại bỏ mùi tanh. Luộc chín thịt gà ác và gỡ lấy phần thịt rồi băm nhỏ.
- Phi hành tím rồi cho thịt gà ác vào xào cho đến khi thịt săn lại.
- Cho gạo tẻ vào nồi, ninh cho đến khi gạo nhừ thành cháo.
- Gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch và thái thành hình hạt lựu. Hầm hoặc luộc bí đỏ cho đến khi chín, sau đó nghiền nhuyễn.
- Cho phần thịt gà ác và bí đỏ vào nồi cháo đã chín. Ninh thêm khoảng 7 - 10 phút nữa để bí đỏ và thịt gà ác chín mềm. Nêm nếm gia vị theo khẩu vị ăn của bé, cắt hành lá và rau mùi rồi tắt bếp.
Hướng dẫn cách nấu cháo gà ác cho bé với đậu cove và cà rốt
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt gà ác: 500g
- Cà rốt: 1/2 củ
- Đậu cove: 5 quả
- Nấm hương: 3 cái
- Hành tím, hành lá, gừng tươi
Cách chế biến:
- Làm sạch mùi tanh trên thịt gà ác bằng cách rửa với nước muối pha loãng và gừng tươi. Luộc chín gà ác và gỡ thịt rồi băm nhuyễn.
- Phi hành tím thơm, cho gà ác vào đảo đều cho thịt săn lại.
- Tiếp theo, cho gạo tẻ vào nồi, ninh cho tới khi gạo nhừ thành cháo.
- Rửa sạch đậu cove và cà rốt, thái thành hình hạt lựu.
- Cho phần thịt gà ác, cà rốt và đậu cove vào nồi cháo đã nhừ. Ninh thêm khoảng 7 - 10 phút nữa để đậu cove và cà rốt chín mềm. Nêm nếm gia vị theo khẩu vị của bé, thêm hành lá và rau mùi, rồi tắt bếp.
Nấu cháo gà ác cho bé với hạt sen và nấm rơm
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt gà ác: 500g
- Hạt sen: 150g
- Nấm rơm: 100g
- Hành lá, rau mùi
- Gừng tươi
- Gạo tẻ
Cách chế biến:
- Làm sạch thịt gà ác, ướp với gừng tươi và nước muối trong 10 phút.
- Ngâm hạt sen với nước ấm trong 5 phút để khi nấu cháo thịt sẽ nhanh mềm hơn.
- Rửa sạch nấm rơm và băm nhỏ.
- Hầm chín thịt gà ác trong 20 - 30 phút, gỡ thịt rồi băm nhuyễn.
- Đổ gạo tẻ và hạt sen vào nồi, ninh trong 15 - 20 phút cho đến khi cháo và hạt sen đã chín nhừ.
- Đổ thịt gà ác đã băm vào nồi.
- Phi hành lại, cho nấm rơm vào, đảo đều trong 2 phút rồi đổ vào nồi cháo. Ninh thêm 5 phút nữa, nêm nếm gia vị, cắt hành lá và rau mùi rồi cho bé thưởng thức.
Cách nấu cháo gà ác cho bé với đậu xanh
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt gà ác: 400 - 500g
- Đậu xanh không vỏ: 100 - 150g
- Gạo tẻ: 1 nắm
- Hành tím
- Gừng tươi, hành lá
Cách chế biến:
- Sau khi xử lý thịt gà, rửa sạch bằng gừng tươi và nước muối để loại bỏ mùi tanh.
- Ngâm đậu xanh không vỏ trong 30 phút - 1 tiếng.
- Lột vỏ hành tím, rửa sạch và thái nhỏ. Hành lá và rau mùi cần được rửa sạch và băm nhỏ.
- Hầm chín thịt gà ác trong 20 - 30 phút, gỡ thịt rồi băm nhuyễn.
- Đậu xanh sau khi ngâm cần hấp chín và tán nhuyễn.
- Cho gạo tẻ vào nồi, ninh cháo. Khi cháo đã chín nhừ, cho thịt gà ác và đậu xanh vào khuấy đều.
- Nêm nếm gia vị vừa đủ, thêm hành lá, rau mùi, hành tím rồi tắt bếp và cho bé thưởng thức.
Lưu ý khi nấu cháo gà ác cho bé
Để đảm bảo cháo gà ác nuôi dưỡng bé một cách tốt nhất, hãy lưu ý những điều sau:
- Chỉ cho bé ăn dặm cháo gà ác một lần mỗi tuần.
- Trong quá trình lọc xương, hãy lọc kỹ để tránh bé bị hóc xương khi ăn.
- Khi thêm gia vị, hãy nêm nếm gia vị nhạt nhất có thể. Bé trong giai đoạn ăn dặm có thận non nớt và chức năng tiêu hóa yếu hơn người lớn.
Với những công thức nấu cháo gà ác trên đây, các phụ huynh có thể chiêu đãi bé với những bữa ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Hãy nhớ áp dụng những lưu ý quan trọng khi chế biến cháo gà ác để đảm bảo bé nhận đủ các dưỡng chất cần thiết. Chúc các bậc phụ huynh thành công trong việc nấu cháo gà ác ngon và hấp dẫn cho bé của mình.
