Hamburger thường có xà lách, hành tây, và nhiều phần trên khác.
Hamburger (tiếng Việt đọc là hăm-bơ-gơ hay hem-bơ-gơ) là một loại thực phẩm được yêu thích trên toàn thế giới. Xuất xứ của hamburger gây tranh cãi giữa Đức và Hoa Kỳ, và món ăn này được nhiều người tự nhận là người sáng tạo.
Lịch sử của Hamburger
Tên gọi "hamburger" có nguồn gốc từ thành phố Hamburg, Đức. Khi một loại bánh có thịt bò xay được đặt giữa hai lát bánh mì, nó được gọi là "bánh kẹp Hamburg". Đến giữa thế kỷ 20, cả hai tên gọi này đã được viết ngắn lại thành "hamburger" hay "burger".
Nguồn gốc chính xác của hamburger không được biết rõ. Tuy nhiên, có một lý thuyết cho rằng những lái buôn Ả Rập đã du nhập món Kibbeh vào thành phố cảng Hamburg, nhưng người dân bản xứ đã biến tấu món ăn đó bằng cách thay thế thịt cừu bằng thịt heo hay thịt bò, và miếng thịt kẹp được nấu hoặc nướng chín trước khi cho vào miếng bánh. Từ đó, hamburger đã trở thành một loại bánh nóng Rundstück độc đáo và được ưa chuộng.
Nguyên liệu và phục vụ
Hamburger thường được làm từ thịt xay, thường là thịt bò, và đặt giữa hai lát bánh mì. Miếng thịt có thể được nướng, chiên, hun khói hoặc nướng trên lửa. Khi ăn, hamburger thường được kèm theo xà lách, cà chua, hành tây, dưa chuột muối chua, thịt xông khói, hoặc ớt. Ngoài ra, các loại gia vị và nước sốt như sốt cà chua, mù tạt, sốt mayonnaise cũng được rưới lên món bánh. Một biến thể của hamburger với topping là pho mát còn được gọi là "hamburger pho mát".
Hamburger trên thế giới
Hamburger là món ăn phổ biến và được nhiều nhà hàng thức ăn nhanh bán trên toàn thế giới. Nhưng dãy nhà hàng McDonald's lại nổi tiếng nhất với loại hamburger có tên là Big Mac, được coi là món ăn ưa thích nhất của khách hàng. Nhiều dãy nhà hàng khác như Burger King, Whataburger, Carl's Jr., Wendy's, Jack-in-the-Box và Sony cũng có hamburger là một phần quan trọng trong thực đơn của họ. Bên cạnh đó, hamburger cũng có nhiều biến thể quốc tế và khu vực.
Hamburger trên thế giới
Hamburger cũng đã trở thành món ăn phổ biến ở Úc, New Zealand và Đông Á. Trong Úc và New Zealand, hamburger thường có cà chua, rau diếp, pho mát và một ít thịt, và thường được kèm theo củ cải đường, hành tây, trứng, thịt hun khói và dứa. Còn ở Đông Á, như Đài Loan, Nhật Bản hay Hàn Quốc, hamburger thậm chí có thể được làm từ gạo thay vì bánh mì.
Một chiếc hamburger được làm tại nhà
Hamburger đã trở thành một món ăn quốc tế phổ biến và được ưa chuộng ở nhiều quốc gia trên thế giới. Với hương vị độc đáo và thịnh hành, không có gì ngạc nhiên khi hamburger đã trở thành một biểu tượng của ẩm thực toàn cầu.
Đọc thêm danh sách các loại bánh mì để khám phá thêm nhiều lựa chọn ngon lành.
