Bạn đã bao giờ tự hỏi mực có bao nhiêu calo không? Cùng Vua Nệm tìm hiểu về loại thực phẩm này và những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Mực đã trở thành một món ăn phổ biến trong nhiều gia đình Việt, nhưng liệu chúng có tốt cho cơ thể hay không? Chúng ta hãy cùng khám phá các thông tin chi tiết dưới đây.
Giải mã chi tiết mực bao nhiêu calo?
1. Mực bao nhiêu calo? Thành phần dinh dưỡng của mực
Mực có mức calo khá thấp so với nhiều loại thực phẩm khác. Theo chuyên gia dinh dưỡng, trong 100 gram mực tươi chỉ chứa khoảng 92 calo. Đối với những người quan tâm đến lượng calo trong món ăn, đây là một sự lựa chọn tốt hơn so với thịt bò (250 kcal), thịt heo (216 kcal) và trứng gà (155 kcal). Ngoài ra, cách chế biến cũng ảnh hưởng đến lượng calo của mực. Dưới đây là số liệu về năng lượng của một số món ăn từ mực:
- Mực khô: 291 kcal
- Mực hấp: 100 kcal
- Mực xào: 136 kcal
- Chả mực: 260 kcal
Thành phần dinh dưỡng trong 1 lạng mực bao gồm:
- Chất béo: 2% DV
- Lượng cholesterol: 223mg
- Lượng carbs: 3.1g
- Chất đạm: 15.6g
- Vitamin B6: 3% DV
- Vitamin B1: 1% DV
- Vitamin B3: 11% DV
- Vitamin A: 1% DV
- Vitamin C: 8% DV
- Vitamin B12: 22% DV
- Vitamin B2: 24% DV
Nguồn: Vua Nệm
Mực cung cấp một số khoáng chất quan trọng như canxi, kẽm, sắt, photpho và magie, giúp cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe.
2. Lợi ích sức khỏe của mực
Mực không chỉ có lượng calo thấp mà còn có nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Với hàm lượng carbohydrate thấp, mực phù hợp cho những người đang ăn kiêng và cần cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Ngoài ra, mực cũng có hàm lượng cholesterol thấp, giúp hỗ trợ những người mắc bệnh tim mạch, huyết áp cao hoặc béo phì.
Mực chứa nhiều chất chống oxy hóa và giúp đẩy lùi các gốc tự do, tác nhân gây ra nhiều bệnh như ung thư. Hợp chất dopamine trong mực cũng giúp tăng cường khả năng tập trung và ghi nhớ, và cung cấp sự vui vẻ cho tâm trạng.
Thành phần vitamin B3 trong mực giúp ổn định lượng đường trong máu và hỗ trợ ngăn ngừa tình trạng thiếu máu. Vitamin B2 giúp giảm đau nửa đầu hiệu quả.
Mực còn được xem là nguồn chống vi khuẩn tự nhiên và có thể chống lại vi khuẩn gây bệnh như E.coli và K. Pneumoniae. Ngoài ra, nghiên cứu cũng chỉ ra rằng mực có khả năng duy trì nồng độ natri trong cơ thể ở mức cân bằng, giúp hạn chế nguy cơ tăng huyết áp.
3. Ăn mực có béo không?
Với chỉ 92 calo trong 100g mực, thực phẩm này không gây tăng cân. Bạn có thể yên tâm sử dụng mực để cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể mà không lo vấn đề về cân nặng.
Bên cạnh câu hỏi mực bao nhiêu calo thì ăn mực có béo không cũng là câu hỏi nhiều người quan tâm
4. Các món ăn từ mực tốt cho sức khỏe
Nếu bạn đang tìm kiếm những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe từ mực, hãy thử những gợi ý dưới đây:
- Mực xào thập cẩm: Món ăn dễ chế biến và hấp dẫn với hàm lượng calo chỉ khoảng 136 kcal. Nguyên liệu chính gồm mực ống, cần tây, hành tây, cà chua,... Thời gian chế biến chỉ khoảng 30 phút.
- Spaghetti mực: Món ăn lạ miệng với hàm lượng calo khoảng 312 kcal. Nguyên liệu chính gồm mì spaghetti, mực ống, tôm, tỏi, tương cà và dầu olive.
- Mực trứng chiên xóc muối ớt: Một món ăn đơn giản, nhưng hấp dẫn và giòn ngon với hàm lượng calo khoảng 331 kcal.
- Mực rim me: Một món chua cay thú vị, ngon hơn khi kết hợp với cơm trắng. Món ăn này có khoảng 350 kcal.
Mực trứng chiên xóc muối ớt hấp dẫn, kích thích vị giác
- Gỏi bưởi tôm mực: Một món thanh đạm và dễ làm, phù hợp cho những người đang ăn kiêng. Món ăn này chỉ chứa khoảng 400 kcal.
Gỏi bưởi tôm mực dễ làm, thanh đạm cũng là món ăn phù hợp dành cho người đang ăn kiêng
5. Những lưu ý khi ăn mực để giảm cân
Để giữ trọn chất dinh dưỡng trong mực và hạn chế tăng cân, hãy lưu ý một số điều sau:
- Chọn mực tươi sống và tránh mực đã để lâu ngày, để đảm bảo chất lượng và tránh vi khuẩn.
- Sơ chế mực kỹ lưỡng, bỏ túi mực, mắt mực và xúc tu để đảm bảo an toàn.
- Hạn chế chế biến mực với bột chiên giòn, vì có thể tăng calo và chất béo. Các món mực sống hoặc hấp giữ trọn vẹn dinh dưỡng trong mực, nhưng cần lưu ý về peptide có thể gây rối loạn tiêu hoá.
- Bảo quản mực ở nhiệt độ 0 - 5 độ C để đảm bảo chất lượng.
- Những người mắc bệnh tim mạch, dị ứng, hoặc không nên ăn mực vì lượng protein và cholesterol trong mực.
- Tránh ăn mực và uống bia cùng lúc, vì có thể gây phản ứng da.
Đến đây, bạn đã biết mực có bao nhiêu calo và những lợi ích sức khỏe mà thực phẩm này mang lại. Hãy bổ sung mực vào thực đơn hàng ngày một cách hợp lý để tận hưởng giá trị dinh dưỡng tối ưu.
Đọc thêm:
- 100g thịt heo bao nhiêu calo?
- Thịt bò bao nhiêu calo?
Nguồn: Vua Nệm
