Gà cay phô mai, món buldak ngon miệng từ Hàn Quốc, còn được biết đến với tên gọi gà nướng phô mai tại Việt Nam, đã trở thành một món ăn hấp dẫn và thú vị. Sự kết hợp giữa phô mai thơm ngon, gà nướng chín vàng và bánh gạo giòn tan với hương vị cay nồng kiểu Hàn Quốc đã làm say đắm lòng người.
Cách làm gà nướng phô mai tại nhà
Chuẩn bị nguyên liệu
- 800g thịt ức gà
- 450g phô mai
- 5 tép tỏi
- 10g gừng
- 10g hành lá
- 45g tương ớt Hàn Quốc
- 3g tiêu
- 15ml nước tương
- 45ml dầu ăn
- 60ml mật ong
- 60ml nước
- Nửa chén ớt bột Hàn Quốc
- 1 gói bánh gạo
Số lượng nguyên liệu nêu trên đủ để phục vụ cho khoảng 4 người ăn. Tuy nhiên, bạn có thể điều chỉnh theo nhu cầu cá nhân.
Cách làm gà cay phô mai
Sơ chế Bước 1: Rửa sạch thịt ức gà và cắt thành miếng vừa ăn, khoảng 2.5cm. Đập dập và băm nhỏ tỏi và gừng. Rửa sạch hành lá và thái nhỏ. Tiếp theo, cho thịt gà vào tô chung với tương ớt, bột ớt, tiêu, nước tương, mật ong, tỏi, gừng và 2/3 lượng dầu ăn. Đeo bao tay và trộn đều. Để thịt ướt trong gia vị trong một thời gian để thấm đều.
Chế biến gà cay phô mai Bước 2: Trong khi thịt thấm gia vị, hâm nóng dầu ăn còn lại trong một chiếc chảo. Sau đó, chiên bánh gạo cho đến khi chín và gạo giòn. Sau đó, vớt bánh gạo ra để ráo dầu. Bước 3: Chuẩn bị một chiếc chảo sâu hơn, đổ hỗn hợp thịt gà vào và đậy nắp. Đun lửa to trong khoảng 10 phút. Bước 4: Mở nắp và đảo thịt cho đều. Tiếp theo, cho bánh gạo đã chiên vào và đậy nắp lại. Đun lửa nhỏ trong khoảng 10 phút nữa cho thịt gà chín mềm. Bước 5: Bật lò nướng trong khoảng 10 phút để làm nóng. Trải đều phô mai lên mặt gà, rắc thêm hành lá và đặt vào lò nướng. Khi phô mai tan chảy và hơi sôi lên, tắt lò và lấy ra khỏi lò.
Như vậy, món gà cay phô mai Hàn Quốc đã hoàn thành. Món ăn này mang lại hương vị thơm béo của phô mai kết hợp với thịt gà thơm ngon, bánh gạo giòn tan và vị cay nồng đặc trưng.
Cách làm gà cay phô mai cực kỳ đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và làm theo các bước trên là thành công ngay tức thì. Hãy thực hiện ngay món ngon này để chiêu đãi cả gia đình vào dịp cuối tuần. Bạn cũng có thể biến tấu món này thành các món ăn nhậu hấp dẫn. Đừng quên tham khảo cách làm gà hấp lá chanh cũng rất ngon nhé! Chúc bạn thành công!
