Trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày, bạn đã cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho gia đình chưa? Bạn có đang lo lắng về những nhóm chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể? Hãy cùng tìm hiểu các nhóm chất dinh dưỡng và kiểm tra xem bạn đã cung cấp đủ chúng cho cơ thể chưa nhé!
I. Tại sao cần cung cấp đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng?
Cơ thể người khỏe mạnh cần được cung cấp đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng: carbohydrate, protein, lipid và vitamin. Tuy nhiên, tỉ lệ cần thiết của mỗi nhóm sẽ khác nhau tùy vào độ tuổi, giai đoạn phát triển và cơ địa.
Mỗi nhóm chất dinh dưỡng có vai trò riêng, hỗ trợ cung cấp năng lượng và nuôi dưỡng cơ thể. Việc cung cấp đủ 4 nhóm dinh dưỡng là rất quan trọng và cần thiết. Nó giúp cơ thể khỏe mạnh, năng động và ngăn chặn các loại bệnh, đồng thời tăng sức đề kháng cho mọi hoạt động hàng ngày.
Nhóm 1: Carbohydrate - Nhóm bột đường
Nhóm này bao gồm carbohydrate đơn và carbohydrate phức tạp. Carbohydrate là nhóm chất dinh dưỡng cung cấp năng lượng chủ yếu cho cơ thể. Carbohydrate đơn có cấu trúc đơn giản, dễ hấp thụ hơn so với carbohydrate phức tạp.
Một gram carbohydrate có thể cung cấp khoảng 4 kcal năng lượng, chiếm đến 60% - 65% tổng năng lượng cần thiết mỗi ngày.
Nhóm 2: Protein - Nhóm chất đạm
Nhóm này bao gồm thịt, cá, trứng, đậu (đỗ), sữa và các chế phẩm từ sữa. Protein giúp cơ thể xây dựng tế bào, tạo dịch tiêu hóa, men và các hormone giúp tạo kháng thể chống bệnh.
Một gram protein cung cấp khoảng 4 kcal năng lượng. Protein cũng điều hòa sự cân bằng nước và hỗ trợ vận chuyển dưỡng chất đến các cơ quan cơ thể.
Trẻ em trong giai đoạn phát triển đặc biệt cần bổ sung protein.
Nhóm 3: Lipid - Nhóm chất béo
Nhóm này bao gồm các loại bơ, đậu, mỡ có trong thịt, trứng, sữa và các loại hạt có dầu. Chất béo là nhóm chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể khỏe mạnh. Chất béo hỗ trợ cơ thể hấp thu vitamin tan trong dầu mỡ và cấu tạo nên một số hormone.
Ăn quá nhiều thực phẩm chứa chất béo có thể dẫn đến các bệnh về tim mạch và gan. Vì vậy, cơ thể nên cân nhắc chỉ bổ sung đủ chất béo cần thiết.
Nhóm 4: Vitamin & khoáng chất
Vitamin và khoáng chất không cung cấp năng lượng như các nhóm dinh dưỡng khác, nhưng lại có vai trò quan trọng đối với cơ thể. Mỗi cơ thể cần hơn 20 loại vitamin và khoáng chất khác nhau.
Các khoáng chất cần thiết bao gồm sắt, canxi và photpho, iot. Các loại vitamin thiết yếu bao gồm vitamin A, nhóm vitamin B, vitamin C và vitamin D.
Ngoài ra, nước cũng là một yếu tố không thể thiếu đối với cơ thể. Cần duy trì thói quen uống nước đúng lượng mỗi ngày để cung cấp đủ nước cho cơ thể.
Chỉ cần cung cấp đủ các nhóm chất dinh dưỡng và nước, bạn sẽ luôn có một cơ thể khỏe mạnh và sức khỏe tốt cho mọi hoạt động hằng ngày. Hãy lên kế hoạch thực đơn "chuẩn" cho gia đình của bạn và bắt đầu cuộc hành trình dinh dưỡng lành mạnh cùng Feast Box!
