Cá điêu hồng, hay còn được gọi là cá rô phi đỏ, là một trong những loại cá được ưa chuộng nhất. Với màu sắc đặc trưng, thịt chắc, khả năng thích nghi cao và kháng bệnh mạnh mẽ, cá điêu hồng đã trở thành sự lựa chọn hàng đầu trong ngành nuôi cá.
Sự xuất hiện của cá điêu hồng
Cá điêu hồng, thực chất là một dòng cá rô phi có màu đỏ. Cá này có hình dạng và màu sắc rất giống cá tráp đỏ ở biển, nên được gọi là "Diêu hồng" hay "Điêu hồng". Được lai tạo thành công ở Đài Loan và được nhập về Việt Nam từ năm 1997, cá điêu hồng đã phát triển rất tốt và trở thành loại cá có giá trị kinh tế cao.
Hình ảnh minh họa: Cá điêu hồng đã phát triển rất tốt trong điều kiện khí hậu địa phương và là đối tượng nuôi có giá trị kinh tế cao.
Điều kiện sống đặc biệt của cá điêu hồng
Cá điêu hồng là một loài cá nước ngọt, chịu phèn kém và vẫn phát triển tốt trong môi trường nhiễm mặn nhẹ. Loại cá này ăn tạp và thức ăn chủ yếu là thực vật như cám, bã đậu, bèo tấm, rau muống và các chất như mùn bã hữu cơ, tảo, ấu trùng. Tuy nhiên, do số lượng cá nuôi quá cao, thức ăn viên (độ đạm 20-25%) thường được sử dụng để đảm bảo kiểm soát và hạn chế thất thoát.
Cá điêu hồng có thể sinh sống trong nhiều độ mặn khác nhau. Tuy nhiên, tỷ lệ sinh sản và tỷ lệ sống của cá điêu hồng sẽ giảm khi môi trường mặn hoặc nhiệt độ quá thấp. Điều này đã được di truyền từ thời tổ tiên và là đặc điểm đặc biệt của loài cá này.
Hình ảnh minh họa: Cá điêu hồng là cá phủ vảy màu đỏ hồng hoặc màu vàng, cũng có những cá thể trên thân có màu hồng xen lẫn những đám vảy màu đen.
Sinh sản của cá điêu hồng
Cá điêu hồng sinh sản tương tự như các loài cá rô phi khác. Cá cái đẻ trứng và cá đực thụ tinh cho trứng trong khoang miệng cá cái. Sau khoảng 4-6 ngày, trứng sẽ nở và cá con sẽ được ấp trong miệng cá mẹ. Sau khi cá con trưởng thành và rời khỏi miệng cá mẹ, cá cái sẽ đi kiếm ăn và tham gia vào quá trình sinh sản mới.
Do cá cái mất nhiều thời gian để ấp trứng và nuôi con trong miệng, việc nuôi cá điêu hồng để lấy thịt thường chọn đàn cá điêu hồng giống toàn đực để tập trung vào tăng trưởng và tăng trọng lượng thịt cá.
Sự ưa chuộng của người tiêu dùng với cá điêu hồng
Cá điêu hồng được ưa chuộng hơn cá rô phi nhờ nhiều ưu điểm. Sự tăng trưởng của cá điêu hồng không thua kém cá rô phi trong cả nước ngọt và nước mặn. Ngoài ra, cá điêu hồng cũng ít gây tiếng ồn trong quá trình đánh bắt và vận chuyển, giúp giảm thiểu thương tích.
Cá điêu hồng có tính thụ động hơn trong quá trình thu hoạch và không tốt trong việc thoát khỏi lưới vây, làm cho quá trình vận chuyển cá điêu hồng sống dễ dàng hơn. Điều này cũng tạo nên sự tươi ngon và giúp cá điêu hồng có giá trị cao hơn so với cá rô phi.
Nghề nuôi cá điêu hồng ở Việt Nam
Nghề nuôi cá điêu hồng đang gặp nhiều khó khăn, đặc biệt là về chất lượng con giống. Tăng trưởng kém, sức sống thấp và màu sắc không thuần nhất là những vấn đề cần được giải quyết. Cần có sự nghiên cứu và điều chỉnh để cải thiện chất lượng con giống cá điêu hồng và gia tăng hiệu quả kinh tế trong quá trình nuôi.
